Brioșă „Miel”

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 brioșă

Brioșele sunt perfecte pentru o petrecere pentru copii: sunt ușor de mâncat cu mâinile, arată impresionant și pot fi decorate astfel încât fiecare mic invitat să primească un tort complet, care va aduce mai multă bucurie decât o felie de tort feliată. Aceste brioșe cu miel arată incredibil de drăguțe și vor fi un adevărat punct culminant al mesei de deserturi și, cel mai important, sunt ușor de asamblat. Veți avea nevoie de brioșe prefabricate, glazură de bezea și o mulțime de mini bezele și alte bomboane colorate pentru a completa mielul. Toate piesele sunt lipite între ele cu glazură, iar copiii pot chiar participa la procesul de decorare. Rețeta oferă cantitatea de bomboane necesară pentru a decora un brioș.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe cu vanilie

2 și 2/3 căni de zahăr
220 g unt, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
2 ouă mari
2 gălbenușuri de ou mari
2/3 cană de lapte
2,5 lingurițe extract de vanilie
2 și 2/3 căni de făină premium
1 și 1/3 lingură. făină de prăjituri
4 lingurițe de praf de copt
0,5 lingurițe sare fină

Decorare

Aproximativ 1 cană de glazură de bezea, rețeta de mai jos
1 bezea mare
2 bomboane în formă de ochi
1 bomboană mică, mov, de mestecat, cum ar fi Jujubes
1 bucată de frânghie de lemn dulce negru de 0,5 cm și 1 bucată de frânghie de 5 cm
12 mini bezele, tăiate în jumătate
4 ursuleți de gumă mov
2 ursuleți de gumă roz

Glazură de bezea

1/4 cană lapte integral
2 lingurițe extract de vanilie
10 linguri de unt, la temperatura camerei
5 căni de zahăr pudră
0,5 căni de bezele cremoase
Un vârf de cuțit de sare fină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, cremă de bezea, zahăr pudră, extract de vanilie, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți brioșa cu glazură.

Așezați o bezea mare în centrul brioșei de sus. Glazurați ușor spatele ochilor și apăsați-le în bezea. Glazurați spatele unei bomboane mov și apăsați-l sub ochi pentru a forma nasul. Glazurați ușor o bucată scurtă de frânghie de lemn dulce și apăsați-o sub nas pentru a forma gura. Apăsați jumătăți mici de bezea în jurul botului și pe toată suprafața brioșei pentru a crea blana mielului. Glazurați vârfurile jeleurilor roz și lipiți-le deasupra capului pentru a forma urechile. Introduceți jeleuri mov în partea din față și din spatele brioșei pentru a forma picioarele. Răsuciți o bucată lungă de lemn dulce și apăsați-o în glazura brioșei pentru a forma coada mielului.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați două forme de copt cu câte 12 brioșe cu forme de hârtie. Pentru a împiedica lipirea brioșelor la creștere, pulverizați ușor partea de sus a formelor cu spray de gătit. Așezați formele pe o tavă de copt.

Brioșe cu vanilie.

Într-un robot de bucătărie, bateți zahărul și untul, răzuind marginile bolului după cum este necesar, până obțineți o compoziție cremoasă, 1-2 minute. Adăugați ouăle și gălbenușurile unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Adăugați laptele, 2/3 cană de apă și vanilia și bateți din nou.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină în amestecul de unt în 3 etape, batând și răzuind marginile bolului, după cum este necesar, după fiecare adăugare. Frământați până obțineți o consistență netedă și asemănătoare clătitelor, aproximativ 2 minute.
Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite, umplându-le pe trei sferturi. Coaceți brioșele până când devin aurii și își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 18-25 de minute. Lăsați-le să se răcească puțin în forme, apoi scoateți-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet înainte de a le glazura.
Glazură de bezea.

Într-un bol mic, amestecați laptele și extractul de vanilie. Într-un alt bol mediu, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză mică. Măriți viteza la mare și bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5-7 minute. Opriți mixerul ocazional și răzuiți pereții bolului cu o spatulă.
Adăuga bezea cremoasă și sare și reduceți viteza mixerului la mic. Adăugați amestecul de lapte și vanilie, răzuind marginile bolului și amestecând. Măriți din nou viteza la mare și bateți rapid până când glazura devine pufoasă, aproximativ 1-2 minute. Folosiți imediat glazura de bezea.