Fursecuri cu unt de arahide Nanaimo

Voturi: 4

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 60 de prăjituri

Un tort cu trei etaje, numit după orașul canadian cu același nume, unde a fost creat pentru prima dată la mijlocul secolului al XX-lea. Tortul nu necesită coacere; fiecare strat este preparat separat și congelat. Baza tortului este un biscuit delicat cu nucă de cocos și migdale, care este apoi acoperit cu cremă de unt de arahide și ganache de ciocolată. Preparați Nanaimo într-o tavă mare și, după ce s-a întărit, tăiați-l în batoane mici și serviți-l cu ceai sau cafea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort de ciocolată

110 g unt
1/4 cană de zahăr
1/3 cană de cacao
1 ou mare, bătut
1 și 3/4 căni tocate biscuiți graham
1 cană fulgi de cocos dulce
0,5 cană migdale decojite, tocate mărunt

Strat de unt de arahide

1/3 cană unt înmuiat
1/3 cană unt de arahide
0,5 cană zahăr pudră

Glazură de ciocolată

120 g ciocolată neagră, tocată
2 linguri (30 g) unt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ciocolată neagră, cacao, Unt de arahide, fulgi de cocos, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți o tavă de copt sau o caserolă de 20 x 20 cm cu folie de aluminiu, lăsând marginile lungi să atârne peste marginile vasului.
Pentru a face o bază de nisipPuneți untul într-un bol rezistent la căldură, de dimensiuni medii. Adăugați câțiva centimetri de apă în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu-mic. Așezați bolul deasupra, asigurându-vă că nu atinge apa. După ce untul s-a topit, adăugați zahărul și pudra de cacao și amestecați. Adăugați oul și gătiți, amestecând constant, până când amestecul este cald la atingere și ușor îngroșat (ar trebui să aibă consistența unei ciocolate fierbinți), aproximativ 6 minute.

Scoateți din bain-marie și adăugați biscuiții graham zdrobiți, nuca de cocos și nucile (păstrați apa din cratiță pentru a topi ciocolata). Turnați amestecul în tava pregătită și apăsați.

Strat de arahideÎntr-un bol mediu, bateți untul, untul de arahide și zahărul pudră cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Întindeți umplutura pe fursecuri și congelați-le în timp ce pregătiți glazura de ciocolată.
Glazură de ciocolatăPuneți ciocolata și untul într-un bol termorezistent de mărime medie, deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic. Încălziți, amestecând ocazional, până la omogenizare. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

Alternativ, puneți ciocolata și untul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Topiți-le în cuptorul cu microunde la 50% putere timp de aproximativ 1 minut. Amestecați și continuați încălzirea timp de aproximativ 1 minut, până când ciocolata se topește complet.
Când glazura s-a răcit, dar este încă lichidă, turnați-o peste stratul de unt de arahide răcit și neteziți-l ușor cu o spatulă. Congelați timp de 30 de minute.
Înainte de servire, scoateți prăjiturile din congelator și lăsați-le la temperatura camerei timp de 5 minute. Trageți de marginile foliei și transferați-le pe un tocător. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia în pătrate de 2,5 cm. Serviți prăjiturile reci sau la temperatura camerei. Tortul finit poate fi învelit, fără a-l scoate din tavă, în folie alimentară, apoi în folie de aluminiu și depozitat la congelator timp de 1 lună..