Acadele de tort cu dovleac de casă

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 72 de acadele

Acadele de tort cu dovleac de casă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cozonac

2 căni de făină de grâu premium
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
2,5 lingurițe condimente pentru plăcintă cu dovleac
2 ouă mari
3/4 cană zahăr brun
1/4 cană zahăr obișnuit
3/4 cană lapte degresat
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană ulei vegetal
1 lingură. piure de dovleac
1 cană jumătăți de nuci pecan pentru garnitură

Cremă de iaurt

250 g de brânză de vaci la temperatura camerei
110 g de unt la temperatura camerei
450 g zahăr pudră
700 g ciocolată albă tocată
1/4 cană de margarină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, aluat de biscuiți, piure de dovleac, brânză de vaci, condimente pentru plăcintă cu dovleac, zahăr brun, zahăr pudră, ciocolată albă, ouă, lapte, extract de vanilie, nuci pecan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Ungeți ușor o tavă de copt de 23 x 30 cm cu ulei sau spray și dați-o deoparte.
Pregătiți tortul de pandișpanCombinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele pentru plăcintă cu dovleac într-un bol mare.

Într-un bol mediu, bateți ouăle și zahărul. Adăugați laptele și vanilia, amestecați, apoi adăugați uleiul vegetal. Încorporați piureul de dovleac și turnați amestecul lichid în ingredientele uscate. Folosind o lingură de lemn, amestecați aluatul în robotul de bucătărie. Turnați aluatul în tava de copt pregătită, amestecând de câteva ori. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a netezi stratul superior de aluat și transferați-l în cuptor.

Coaceți până când prăjitura devine aurie, 25-28 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.

Între timp, întindeți nucile pecan pe o tavă de copt și prăjiți-le până devin parfumate, aproximativ 5 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi transferați-le pe un tocător și tocați-le mărunt. Puneți nucile într-un bol mediu.

Împărțiți pandișpanul în sferturi și sfărâmați-l într-un bol mare. După ce tot pandișpanul este sfărâmat, procesați-l în firimituri foarte fine (puteți folosi și un robot de bucătărie pentru a procesa prăjitura în firimituri fine). Dați deoparte.
Pregăti cremă de iaurtAcoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau pergament și dați-o deoparte. Folosind un mixer cu imersie echipat cu telul, bateți crema de brânză și untul la viteză medie timp de aproximativ 3 minute.

Adăugați zahărul pudră și amestecați până se omogenizează. Măriți viteza la medie și amestecați timp de aproximativ 5 minute. Încorporați amestecul de iaurt în firimiturile de biscuiți și faceți bile mici. Așezați bilele pe tava de copt pregătită și congelați timp de 1 oră.
Puneți ciocolata într-un bol mediu și topiți-o în cuptorul cu microunde la o putere de 50%, amestecând la fiecare 30 de secunde, până se topește complet, timp de 2 până la 2,5 minute. (Sau topiți ciocolata la baie de aburi, amestecând frecvent, până se topește.) Scoateți bilele din congelator și introduceți bețișoare de înghețată sau frigărui în ele. Înmuiați fiecare bilă în ciocolată albă, acoperind partea de jos cu o lingură. Țineți aceasele deasupra bolului pentru a permite excesului să se scurgă.

Înmuiați bilele în aluat, apoi așezați-le înapoi pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt, cu partea cu nuca în jos. Repetați cu bilele rămase. Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei timp de 10 minute. Serviți acadelele în aceeași zi sau le puteți păstra la frigider până la 3 zile.