Fursecuri brownie cu ciocolată și nuci

Voturi: 3

Dacă preferați bucățele de brownie coapte pe marginile tăvii, aceste fursecuri vă vor îndeplini visul: margini crocante cu un centru moale. Dacă preferați ca aluatul de ciocolată să fie puțin necopt, coaceți fursecurile până când devin ușor lucioase.

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Alternativ, puteți face sandvișuri cu aceste fursecuri și un strat de înghețată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de făină premium
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță de sare
1 pachet (350 g) chipsuri de ciocolată semidulce
110 g unt, tăiat în bucăți
1 cană de zahăr
3 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de nuci, ușor tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: granule (chipsuri de ciocolată), făină premium, extract de vanilie, nuci, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un castron mic, combinați făina, praful de copt și sarea.

Topiți bucățile de ciocolată și untul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți timp de 30 de secunde, apoi amestecați până la omogenizare. Lăsați să se răcească puțin.
Folosind un mixer electric, bateți zahărul și ouăle într-un bol mare la viteză medie-mare timp de aproximativ 2 minute, până se formează un amestec gros, gălbui. Adăugați amestecul de ciocolată și bateți până se omogenizează. Încorporați extractul de vanilie.

Adăugați amestecul de făină și bateți la viteză medie-mică. Încorporați ușor nucile (dacă le folosiți). În acest moment, aluatul va fi destul de moale. Dați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute, până când este suficient de ferm pentru a-l scoate cu o lingură.

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 180°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.

Puneți aluatul pe tăvile de copt pregătite, extragându-l cu lingura (o lingură de înghețată va funcționa și ea). Lăsați 5 cm spațiu între fursecuri (acestea se vor dilata considerabil în timpul coacerii). Veți avea suficient aluat rămas pentru încă o tranșă.
Coaceți timp de 14-16 minute, până când apar crăpături la suprafață, fursecurile își pierd strălucirea, iar marginile devin mai ferme. Cam la jumătatea timpului de coacere, rotiți tăvile de copt. Lăsați fursecurile să stea pe tăvile de copt câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet. După ce tăvile de copt s-au răcit, repetați procesul cu aluatul rămas. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.

Reţetă fursecuri.

Notă din partea echipei culinare:

Pentru a măsura făina, o punem într-o cană gradată cu o lingură și apoi o netezim, îndepărtând excesul. Dacă punem făina direct din ambalaj, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate..