Plăcinte cu curcan de Ziua Recunoștinței

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 buc.

Giada De Laurentiis folosește fursecuri sandwich gata preparate cu o umplutură cremoasă ca bază pentru această delicatesă pentru copii, pe care le decorează cu bomboane în culori distinctive și glazură colorată pentru a le face să arate ca niște păsări.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri și bomboane duble

1 cană de chipsuri de ciocolată semidulce sau ciocolată, ruptă în bucăți mici
30 de bomboane mestecabile în formă de boabe de porumb, plus 6 capete albe din aceleași bomboane
6 fursecuri tip sandwich cu ciocolată
6 bomboane de ciocolată cu unt de arahide sub formă de coșuri
6 bile crocante de malț
1 cană glazură roșie, vezi rețeta de mai jos
6 fursecuri sandwich cu ciocolată fără stratul superior

Glazură roșie

60 g (1/4 cană) unt nesărat, la temperatura camerei
1,5 căni de zahăr pudră
1/2 linguriță extract natural de vanilie
2 linguri de lapte
Colorant alimentar roșu, după cum este necesar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, fursecuri cu ciocolată, Unt de arahide, zahăr pudră, extract de vanilie, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți bucățile de ciocolată într-un bol mediu din oțel inoxidabil sau sticlă. Așezați bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic. Încălziți, amestecând ocazional, până când ciocolata se topește, aproximativ 4 minute. Scoateți bolul și lăsați ciocolata să se răcească puțin.
Pentru fiecare pasăre, introduceți 5 gume de mestecat în formă de boabe de porumb, cu vârful în jos, în stratul cremos de fursecuri tip sandwich cu ciocolată. Acestea vor fi penele de curcan. Așezați fursecurile pe o suprafață de lucru.

Înmuiați bomboanele cu unt de arahide în ciocolata topită, lăsând excesul să se scurgă. Așezați bomboanele, cu partea cu ciocolata în jos, pe fursec.
Înmuiați bilele de malț în ciocolata topită, lăsând excesul să se scurgă. Așezați bilele deasupra brioșelor cu unt de arahide. Acesta va fi capul curcanului.
Înmuiați capătul plat al unei bomboane albe moi în ciocolată. Așezați-l pe bila de malț pentru a forma ciocul păsării. Refrigerati până când ciocolata se întărește, aproximativ 10 minute.
Puneți glazura roșie într-un poș de patiserie. Taie vârful cu o foarfecă. Aplicați o cantitate mică de glazură pe balonul din formă de cap pentru a crea bărbia curcanului.
Așezați pe o farfurie fursecuri tip sandwich fără stratul de sus. Așezați pasărea peste umplutură. Repetați cu ingredientele rămase.
Glazură roșie:

Într-un bol mediu, bateți untul cu un mixer electric de mână până se omogenizează, aproximativ 20 de secunde. Adăugați zahărul pudră, extractul de vanilie și laptele. Bateți la viteză mică până se omogenizează. Măriți viteza la mare și bateți până se omogenizează. Adăugați colorantul alimentar roșu, câte o picătură pe rând, până când amestecul ajunge la culoarea dorită.