Plăcintă pentru ceai

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 880, grăsime totală 58 G., grăsimi saturate 35 de ani G., proteine 9 G., carbohidrați 84 G., fibră 1 G., colesterol 330 mg, sodiu 239 mg, zahăr 51 G.

Coaceți o plăcintă cu o umplutură groasă și moale, aromatizată cu ceai negru dulce și lămâie, pe o crustă sfărâmicioasă. Aroma umpluturii provine de la ceaiul tare proaspăt preparat și este îngroșată cu unt, gălbenușuri de ou, mălai și făină de grâu. Pentru o feliere ușoară, lăsați plăcinta să se întărească în frigider.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

180 g cremă de brânză înmuiată
220 g unt înmuiat
2,5 căni de făină premium nealbită

Umplere

220 g unt înmuiat
2 linguri de zahăr
8 gălbenușuri de ou mari
3/4 cană de ceai tare de orange-pekoe, rece
1 linguriță coajă rasă de lămâie
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
2 linguri de făină premium nealbită
1,5 lingurițe de făină de porumb
0,5 lingurițe de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă de brânză, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Tort:

Într-un bol mediu, bateți crema de brânză și untul cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați făina și amestecați până când aluatul formează o bilă. Turnați aluatul într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm și apăsați-l pentru a-l fixa. Dați la frigider până la utilizare.

Umplere:

Într-un bol mediu, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până la omogenizare.
Adăugați gălbenușurile, unul câte unul, amestecând la viteză mică până la omogenizare. Adăugați încet ceaiul. Adăugați coaja și sucul de lămâie. Curățați marginile bolului cu o spatulă de cauciuc. Adăugați făina, amidonul de porumb și sarea și amestecați bine.
Întindeți umplutura peste aluat. Coaceți până se întărește, aproximativ 45 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească complet pe un grătar.
Puneți plăcinta la frigider pentru 2 ore și lăsați-o să se întărească înainte de servire.