Tort cu piersici și migdale
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: O plăcintă cu diametrul de 23 cm.
Complexitate: uşor
Cantitate: O plăcintă cu diametrul de 23 cm.
O plăcintă clasică inversată cu piersici caramelizate, făcută cu aluat de pandișpan și migdale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 120 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus încă ceva pentru tigaie
- 1,5 căni de zahăr
- 4 piersici sau nectarine medii, fără sâmburi și tăiate în 6 felii
- 1,5 căni de făină de grâu premium
- 1/2 cană migdale întregi
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 3/4 cană lapte integral
- Înghețată de vanilie, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, făină premium, migdale, ouă, extract de vanilie, extract de migdale, lapte, înghețată
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă rotundă de copt cu diametrul de 23 cm cu unt. Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie medie la foc mediu.
Adăugați 3/4 cană de zahăr și 1 lingură de apă și gătiți, amestecând ocazional, timp de 8-11 minute, până se rumenesc. Turnați amestecul în tava pregătită și înclinați-l dintr-o parte în alta pentru a acoperi uniform fundul. Aranjați piersicile într-un singur strat strâns pe fundul tăvii. - Puneți făina, migdalele, praful de copt și sarea într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare.
- Bateți cele 7 linguri de unt rămase și 3/4 cană de zahăr cu un mixer la viteză mare până când compoziția devine palidă și pufoasă, aproximativ 4 minute. Adăugați ouăle, unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Combinați cu vanilie și extracte de migdale. Încorporați amestecul de făină în trei etape, alternând cu lapte; amestecați până la omogenizare.
- Turnați aluatul în tavă și întindeți-l uniform peste piersici. Coaceți prăjitura timp de 45 de minute, până se rumenește. Verificați dacă este gata introducând o scobitoare în centru; scobitoarea trebuie să iasă curată. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute. Apoi răsturnați-o pe un platou de servire și răciți-o complet. Serviți cu înghețată.
Categorii:
Rețete similare
