Cimbru

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Saramură
• Sos
• Frecare de curcan

Curcanul de sărbători al lui Ann Burrell începe cu o saramură de usturoi și ierburi, în care înmuie pasărea timp de câteva zile înainte de a o găti. Nu numai că adaugă aromă, dar și menține carnea suculentă. Cu o seară înainte de gătire, ea pune curcanul la frigider, nu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru supă:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Coaceți un curcan întreg, delicios, la cuptor, în stil sud-american, cu cimbru, boia de ardei și ardei iute cayenne. citeşte mai mult

• Pentru sos:
• Pentru supă:

Prepararea celui mai delicios sos este simplă: nu aruncați măruntaiele de curcan! În timp ce curcanul se gătește, preparați o supă din gâtul și măruntaiele, fierbându-le la foc mic cu ierburi clasice de toamnă. Apoi combinați supa cu grăsimea de curcan și un roux simplu. citeşte mai mult