Tort cu fursecuri și unt de arahide în straturi, cu umplutură de brownie și macarons

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort cu macaroane și brownie cu unt de arahide

Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 44 de bare

Acest desert combină aromele a trei deserturi americane foarte populare cu texturi contrastante: fursecuri cu unt de arahide, brownies cu ciocolată și macarons cu nucă de cocos. A nu se confunda cu macarons cu migdale! Pregătiți fiecare strat de tort separat, așezați-le pe rând într-o tavă mare de copt și coaceți. Deoarece toate cuptoarele variază, timpii de coacere din această rețetă sunt doar orientativi. Pentru a preveni uscarea tortului, verificați dacă este copt așa cum este descris mai jos. După ce ați terminat, tăiați tortul în pătrate mici și serviți-l ca pe niște bomboane. Sunt delicioase și bogate în gust.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Strat de fursecuri

2 căni de unt de arahide cremos
1,5 căni de zahăr
0,5 lingurițe sare fină
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
0,5 căni de făină premium

Strat de brownie

1 cană de făină premium
1/4 cană pudră de cacao
1/4 linguriță de sare fină
6 linguri (90 g) unt
120 g ciocolată neagră, tocată
1 cană de zahăr
3 ouă mari, ușor bătute
0,5 căni granule de ciocolată neagră

Strat de macarons

Proteina din 3 ouă mari
400 g fulgi de cocos dulci
1/4 cană de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, Unt de arahide, ciocolată neagră, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), cacao, fulgi de cocos, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar pe raftul de jos al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă pătrată de copt cu latura de 22 cm cu folie de aluminiu, lăsând capetele să atârne peste margini. Pulverizați folia cu spray de gătit.
Strat de fursecuri cu unt de arahide.

Într-un bol mediu, bateți untul de arahide, zahărul și sarea cu un mixer electric la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați ouăle pe rând, apoi vanilia. Reduceți viteza la medie-mică, adăugați făina și amestecați. Presați aluatul în tava pregătită într-un strat uniform și presați-l pentru a se fixa.

Strat de brownie.

Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao și sarea. Într-o cratiță medie, topiți untul și ciocolata tocată la foc mediu, amestecând constant, până la omogenizare, aproximativ 4 minute. Luați de pe foc, lăsați să se răcească puțin, apoi încorporați zahărul. Încorporați ouăle. Încorporați amestecul de făină, apoi bucățile de ciocolată, distribuindu-le uniform. Turnați aluatul de brownie peste stratul de unt de arahide.
Strat de macarons.

Într-un bol mare, bateți albușurile de ou până devin spumoase. Într-un alt bol mare, amestecați cu mâinile nuca de cocos, zahărul, vanilia și sarea. Adăugați albușurile de ou și amestecați până când nuca de cocos este complet acoperită. Întindeți amestecul de nucă de cocos într-un strat uniform peste stratul de brownie (brownie-ul nu ar trebui să fie vizibil prin el).
Coaceți timp de 1 oră și 10 minute până la 1 oră și 20 de minute, până când nuca de cocos este aurie și centrul brownie-ului este întărit și nu se mai mișcă atunci când agitați tava. (Un cuțit introdus în centru va ieși tot umed, deoarece stratul de brownie este foarte lipicios. Testul de mișcare determină dacă este gata.)
Transferați tava pe un grătar de sârmă și lăsați prăjitura să se răcească complet, de preferință peste noapte. Scoateți-o din tavă și îndepărtați folia. Decupați dreptunghiul pentru a crea margini îngrijite și tăiați-l în pătrate mici, cam de mărimea unei caramele.