Budincă de banane și parfait cu cremă de cocos

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Budincă de banane și parfait cu cremă de cocos - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Budincă

Coaja și sucul ras de la 1 lime
5 banane mari, feliate subțire
1 cană de zahăr
0,25 cană de amidon de porumb
4 gălbenușuri mari
3,5 căni de lapte integral
0,5 căni de smântână groasă
0,5 lingurițe de sare
2 linguri (30 g) unt
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de cocos
170 de grame. fursecuri de napolitană

Cremă

2 linguri fulgi de cocos dulce
140 g cremă de cocos rece din conservă
1 cană de smântână rece
2 linguri de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: budincă de vanilie, lapte, cremă, lapte de cocos, fulgi de cocos, ouă, banane

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți budincaPune coaja de lime într-un bol mic; acoperă și dă la frigider. Combină feliile de banană și sucul de lime într-un bol mediu; dă deoparte. Combină 1/2 cană de zahăr, amidonul de porumb și gălbenușurile de ou într-un bol mare.
Combinați laptele, smântâna grasă, 1/4 cană de zahăr și sarea într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu. Încorporați încet amestecul de lapte în gălbenușurile de ou, apoi turnați-l în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți, amestecând constant, până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și încorporați untul și extractele. Lăsați să se răcească puțin, aproximativ 5 minute.

Puneți o cană plină de budincă într-o tavă de copt de 2 litri; adăugați deasupra o treime din feliile de banană, apoi jumătate din fursecurile cu vanilie și o altă cană de budincă. Acoperiți cu o altă treime din feliile de banană, apoi cu o altă cană de budincă. Adăugați deasupra feliile de banană rămase, apoi fursecurile cu vanilie și budinca. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Faceți cremăPreîncălziți cuptorul la 170°C (350°F). Întindeți fulgii de cocos pe o tavă de copt și prăjiți-i până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Scoateți crema de cocos din conservă (lăsați lichidul). Bateți crema de cocos, smântâna groasă și zahărul într-un bol mare cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 2 minute.

Întindeți crema de cocos bătută peste budincă și presărați cu fulgi de cocos prăjiți și coajă de lime. Dați la frigider aproximativ 30 de minute înainte de servire.

Rețetă pentru porții parfait cu budincă și frișcă.