Parfait cu iaurt, muesli și merișoare

Voturi: 1

Cum se prepară - Parfait cu iaurt, granola și merișoare

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Parfait cu iaurt, muesli și merișoare - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 strat de iaurt de arțar

2,25 căni de iaurt
0,25 linguri de sirop de arțar
Vei avea nevoie4 boluri de parfait

Granola de dovleac cu 2 straturi

2,5 căni de fulgi de ovăz
0,33 cană semințe de dovleac
0,33 cană de nuci pecan, migdale sau nuci tocate
0,33 linguri. piure de dovleac
0,33 căni de zahăr brun muscovado
0,25 linguri de sirop de arțar
1 lingură de ulei de canola
2 lingurițe de condimente pentru plăcintă cu dovleac (nucșoară, ienibahar, cuișoare)
0,5 lingurițe extract de vanilie
0,5 cană de merișoare uscate, opțional

3 straturi de dulceață de merișoare

350 g merișoare proaspete
Coajă rasă de la 1 portocală
1 cană de suc de portocale
1 cană de zahăr

4 straturi de sirop de dovleac

0,33 căni de piure de dovleac
1 lingură. condimente pentru plăcintă cu dovleac (nucșoară, ienibahar, cuișoare)
1 cană de zahăr granulat
0,5 cană zahăr brun
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fulgi de ovăz, piure de dovleac, iaurt, extract de vanilie, Suc de portocale, Coajă de portocală, zahăr brun, sirop de arţar, condimente pentru plăcintă cu dovleac, nuci pecan, semințe de dovleac, dulceață, merișor, granola

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Granola de dovleac (muesli)Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și pulverizați ușor cu spray de gătit. Dați deoparte.

Puneți ovăzul, semințele și nucile într-un bol mare. Combinați piureul de dovleac, zahărul, siropul de arțar, untul și condimentele într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți timp de 1 minut, amestecând. Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie.
Turnați ingredientele lichide în amestecul de cereale și amestecați bine. Amestecul va fi destul de lichid. Întindeți granola uniform în tava de copt pregătită. Coaceți timp de 20 de minute, apoi amestecați și coaceți încă 15-20 de minute, până când granola devine aurie și crocantă. Lăsați să se răcească pe un grătar. Transferați într-un bol și decorați cu merișoare, dacă folosiți. A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat, timp de până la o săptămână.

dulceață de merișoareCombinați sucul de portocale, coaja rasă și zahărul într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Gătiți până când zahărul se dizolvă. Adăugați merișoarele, reduceți focul la minimum și gătiți până când merișoarele se sparg și amestecul se îngroașă ușor (se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește), aproximativ 10 minute. Transferați într-un bol și lăsați să se răcească. Ar trebui să aveți aproximativ 2 căni. Depozitați resturile într-un recipient acoperit la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Iaurt de arțarAmestecați iaurtul cu 2 linguri de sirop de arțar până obțineți o compoziție omogenă; gustați și adăugați mai mult sirop după gust. Răciți.
Sirop de dovleacCombinați piureul de dovleac și condimentele pentru plăcintă cu dovleac într-o cratiță mică, la foc mediu, și gătiți până când amestecul se îngroașă ușor și condimentele devin parfumate, aproximativ 3 minute.

Combinați 2 căni de apă rece, zahărul granulat și zahărul brun într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mare și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă și se reduce ușor, aproximativ 5 minute.
Reduceți focul la mic, adăugați piureul și condimentele și gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Nu lăsați amestecul să fiarbă după adăugarea piureului, altfel siropul va deveni tulbure (chiar și după strecurare). Luați de pe foc și lăsați amestecul să se răcească timp de 10 minute.

Așezați o sită deasupra unui bol mediu și căptușiți-o cu mai multe straturi de tifon. Strecurați amestecul prin sită și lăsați-l să se scurgă încet în bol. Adăugați extractul de vanilie în sirop și transferați într-un recipient cu capac etanș. Siropul poate fi refrigerat până la o lună. Veți avea nevoie de aproximativ 1,5 căni.
Asamblați parfaitulÎmpărțiți 1/2 cană de iaurt de arțar în 4 ramekinuri. Apoi, adăugați deasupra aproximativ 1/2 cană. caserolă de dovleac și ovăz, încă 0,25 cană de iaurt, aproximativ 2 linguri de dulceață de merișoare, apoi încă niște iaurt și încă niște granola coaptă. Stropiți cu 0,25 cană de sirop de dovleac. Serviți.