Tocană de iepure

Voturi: 9

Fotografia preparatului: Alex Garcia

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4

Fricasee de iepure - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 picioare de iepure
1 cană roșii întregi din conservă, tocate (scurse de saramură)
2 cartofi copți mari, tăiați cubulețe (cum ar fi Russet)
1/4 cană mazăre verde dulce congelată
1/4 cană ulei de măsline
1 căpățână de ceapă spaniolă, tocată mărunt
1 ardei verde, tocat mărunt
2 căței de usturoi tocați
1 lingură de boia iute
2 foi de dafin
1 lingură de oregano proaspăt tocat
1 lingură de sherry sec
1 cană supă de pui
1/4 cană de capere
1/2 cană de cireșe uscate
1/4 legătură pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, roșii, Ardei iute, ceapă, usturoi, mazăre, paprika, frunză de dafin, oregano, pătrunjel, cireșe uscate, sherry, caprișoare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți pulpele de pui pe ambele părți. Adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul și gătiți timp de 10 minute. Adăugați boiaua, foile de dafin, oregano, roșiile, vinul de sherry și supa de pui. Gătiți timp de 1 oră.
Adăugați cartofii, caperele și cireșele uscate. Gătiți încă o oră, până când cartofii sunt fragezi. Serviți presărat cu mazăre verde și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Bucătăria cubaneză

Rețete similare