Tort simplu cu căpșuni

Voturi: 5

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această delicată și delicioasă prăjitură cu căpșuni și frișcă este perfectă pentru orice ocazie. Prăjitura este coaptă, apoi tăiată în două straturi, cu un strat de frișcă și bucăți de căpșuni intercalate între ele. Prăjitura este acoperită cu frișcă, deasupra căpșunilor întregi, dând desertului un aspect atractiv și apetisant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cozonac

1 cană de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță sare fină
4 linguri de unt topit
1 ou mare, bătut
1/2 cană lapte integral
1 linguriță extract de vanilie

Căpșuni și smântână

1000 ml căpșuni
1 lingură de zahăr granulat
1 cană smântână grasă 33%
1 lingură de zahăr pudră
1/2 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, aluat de biscuiți, făină premium, lapte, cremă, extract de vanilie, zahăr pudră, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă rotundă de copt cu diametrul de 20 cm cu unt, tapetați-o cu hârtie de copt, ungeți hârtia cu unt și presărați-o ușor cu făină.
Pandișpan: Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Adăugați untul, ouăle, laptele și vanilia, amestecând până la omogenizare.

Umpleți tava de copt pregătită cu aluat și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 25 de minute.
Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 10 minute, apoi întoarceți prăjitura cu susul în jos din tavă, întoarceți-o din nou și lăsați-o să se răcească complet pe un grătar.
Căpșuni și smântânăPuneți deoparte jumătate (aproximativ 500 ml) din cele mai frumoase căpșuni întregi pentru a decora tortul mai târziu. Îndepărtați codițele și feliați subțire fructele de pădure rămase și amestecați-le cu zahărul tos. Bateți frișca cu zahărul pudră și vanilia până se formează vârfuri moi. Dați la frigider.
Asamblarea tortuluiFolosind un cuțit zimțat, tăiați tortul în jumătate pe orizontală. Așezați jumătatea de jos pe un suport pentru tort sau pe o tavă de servire, cu partea tăiată în sus. Stropiți ambele jumătăți ale tortului cu sucul de căpșuni rămas după felierea fructelor de pădure. Puneți câteva linguri de frișcă peste fructele de pădure feliate și întindeți amestecul peste stratul de jos. Așezați cealaltă jumătate de tort deasupra, cu partea tăiată în jos. Întindeți crema rămasă peste tort și decorați tortul cu căpșuni întregi.

Sfaturi pentru a stăpâni tortul: tăierea tortului în straturi este destul de simplă: tăiați, rotiți și separați straturile. Începeți prin a tăia tortul în jumătate pe orizontală. Chiar înainte de a ajunge la mijloc, rotiți tortul cu 90 de grade. Continuați să tăiați aproape până la centru, apoi rotiți din nou tortul cu 90 de grade și tăiați din nou până când ajungeți la punctul de plecare. Tăiați tortul complet prin centru și separați straturile.