Profiterole cu brânză
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Profiterole cu brânză - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Profiterole
- 1 lingură (250 ml) lapte
- 1/2 lingură de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1/3 cană de unt
- 4 ouă
- 1 cană de făină
Umplutură de brânză de vaci și roșii
- 250 g brânză de vaci
- 2 linguri de pătrunjel, tocat
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1 lingură de sos pesto de roșii uscate la soare
- Vlăstari de salată verde sau verdețuri tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, lapte, ouă, făină, pătrunjel, șalote, salată verde, sos pesto
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Bateți ouăle și puneți-le deoparte.
- Într-o cratiță, combinați laptele cu zahărul, sarea și untul și aduceți la fierbere.
- Toarnă făina în tigaie și amestecă conținutul până se îngroașă și aluatul nu se mai lipește de marginile tigăii.
- Transferați aluatul într-un bol și adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Puneți aluatul cu lingurița pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți profiterolele timp de 30-40 de minute, până când aluatul a crescut și este auriu.
- Lăsați să se răcească. Depozitați profiterolele într-un recipient bine închis până când le folosiți. Pot fi și congelate.
- Combinați crema de brânză cu pătrunjel, șalote și sos pesto.
- Tăiați profiterolele pe orizontală în două jumătăți. Umpleți jumătatea de jos cu 2 lingurițe de umplutură și adăugați deasupra crenguțe de salată verde sau ierburi tocate mărunt. Acoperiți cu jumătatea de sus.
Profiterolele cu brânză pot fi servite ca aperitiv pentru o masă tip bufet.
Categorii:
Rețete similare
