Pâine la slow cooker
Voturi: 4
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
Un slow cooker este o alternativă excelentă la cuptor sau mașină de pâine dacă doriți să coaceți pâine rapidă și delicioasă. Durează doar două ore să coaceți și nu trebuie să așteptați ca aluatul să crească: trebuie doar să combinați untul, drojdia uscată, făina, puțin zahăr și apa, apoi turnați imediat aluatul într-o tavă și puneți-l în slow cooker. Pâinea iese ușoară și aerisită, ca o baghetă franțuzească cu o crustă crocantă. Lăsați-o să se răcească complet și bucurați-vă de pâinea proaspătă, fără aromă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat, topit, plus suplimentar pentru uns tigaia
- 1,5 lingurițe drojdie uscată activă
- 1,5 lingurițe de zahăr
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 2 și 2/3 căni de făină premium (vezi Nota)
- Echipament special: tigaie rotundă cu dimensiunile de 15 x 7,5 cm; slow cooker cu o capacitate de 6-8 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți o tavă rotundă de copt de 15 x 7 cm cu unt și dați-o deoparte.
În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu cârlig pentru aluat, combinați untul, drojdia, zahărul, sarea și 1 cană de apă caldă. Cu mixerul la viteză mică, adăugați făina câte 1/2 cană, amestecând bine după fiecare adăugare. După ce toată făina a fost încorporată, frământați aluatul la viteză medie timp de 8 minute. - Transferați aluatul în tava pregătită, puneți tava într-un slow cooker de 6-8 litri și acoperiți. Gătiți la foc mare până când temperatura internă a pâinii atinge 95°C (205°F), aproximativ 2 ore.
- Lasă pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi scoate-o pe un grătar și las-o să se răcească complet.Nota
Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Categorii:
Rețete similare
