Grissini din brad de Crăciun
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare
Acest aperitiv va fi piesa centrală a mesei voastre de sărbătoare. Grissinii umpluți cu pesto sunt serviți în formă de crengi de brad. Oaspeții vor rupe o creangă și vor savura bățul crocant și aroma delicioasă. Pesto-ul este făcut cu busuioc, nuci de pin, trei tipuri de brânză - ricotta, mozzarella și pecorino - și un strop de ulei de măsline pentru a asigura că sosul formează bucăți în loc să se întindă. Folosiți aluat de pizza cumpărat din magazin. Rețeta include instrucțiuni detaliate despre cum să-i dați forma unui brad.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 g aluat de pizza rece
- 2 căni de frunze proaspete de busuioc bine împachetate
- 1/3 cană de nuci de pin prăjite
- 2 căței mici de usturoi
- 1/4 cană + 1 linguriță ulei de măsline
- 1 cană mozzarella rasă din lapte integral (aproximativ 110 g)
- 0,5 cană ricotta din lapte integral
- 1/3 cană de brânză pecorino rasă (aproximativ 30 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză mozzarella, brânză ricotta, Brânză Pecorino Romano, nuci de pin, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Acoperiți o tavă de copt inversată cu hârtie de copt și dați-o deoparte.
- Puneți busuiocul, nucile de pin, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă grosier. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, turnați treptat 1/4 cană de ulei de măsline și pulsați până când pesto-ul este tocat mărunt, dar nu omogen.
- Într-un bol mediu, combinați mozzarella, ricotta, pecorino, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați pesto-ul în amestecul de brânză și amestecați bine.
- Întindeți aluatul de pizza într-un dreptunghi de 30 x 38 cm. Folosind un tăietor de pizza, tăiați aluatul într-un triunghi mare și două triunghiuri mici. O latură de 30 cm va fi baza triunghiului mare, cu câte două triunghiuri mici pe fiecare parte. Pe tava de copt pregătită, uniți laturile de 38 cm ale celor două triunghiuri mici pentru a forma un triunghi mare, trăgând și apăsând aluatul după cum este necesar pentru a-i da forma. Aceasta va fi baza bradului.
- Lăsând o margine de 0,5 cm în jurul triunghiului, întindeți uniform amestecul de pesto și brânză peste aluat pentru a acoperi baza pomului. Așezați deasupra triunghiul mare rămas, întinzând aluatul după cum este necesar pentru a se potrivi peste bază. Sigilați marginea de 0,5 cm apăsând ferm stratul superior pe stratul inferior.
- Lăsând un „trunchi” de 2,5 cm în centrul pomului, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia linii orizontale la aproximativ 4 cm distanță de centrul „trunchiului” până la fiecare margine, pentru a crea ramuri. Răsuciți fiecare ramură pentru a expune straturile de brânză și pesto. Ramurile mai scurte vor fi răsucite de 1-2 ori, în timp ce ramurile mai lungi vor fi răsucite de 3-4 ori.
- Coaceți până se rumenesc, 20-25 de minute. Ungeți ușor copacul cu lingurița rămasă de ulei de măsline. Serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
