Salata bucătarului
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 513, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 26 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 265 mg, sodiu 1346 mg, zahăr 0 G.
Calorii 513, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 26 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 265 mg, sodiu 1346 mg, zahăr 0 G.
Salata Chef-ului American este o mâncare rapidă și delicioasă, umplută cu legume proaspete și suculente, ierburi aromatice, mezeluri, brânză și ouă. Este destul de sățioasă și poate fi servită ca fel principal sau pentru o cină ușoară. Punctul culminant al acestei rețete este oul poșat, care conferă salatei un aspect elegant, în stil restaurant. Este așezat peste un amestec de salată verde într-un dressing de vinegretă, împreună cu roșii și fâșii de șuncă Black Forest, apoi este tăiat pentru a dezvălui gălbenușul său delicios și moale. Salata este, de asemenea, acoperită cu o felie prăjită de baghetă și brânză Brie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 110 g brânză Brie, feliată
- 2 bucăți de baghetă, lungi de 15 cm, tăiate în jumătate pe orizontală și prăjite
- 1/3 cană busuioc proaspăt tocat
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 ouă mari
- 1 pachet (150 g) de salată mixtă
- 1 cap mic de frisée, rupt în bucăți mici
- 1 roșie mare, tăiată felii
- 220 g felii groase de șuncă Black Forest, tăiată în fâșii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: amestec de salată, salată frisée, roșii, ouă, șuncă, brânză brie, Muștar Dijon, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați 5 cm de apă într-o cratiță largă și puțin adâncă. Adăugați 0,5 linguri de oțet și aduceți la fierbere ușoară.
- Între timp, aranjați feliile de Brie peste feliile de baghetă și presărați cu aproximativ 1 lingură de busuioc. Într-un bol mare, combinați muștarul, restul de 1,5 linguri de oțet, 0,5 lingurițe de sare și piper negru după gust. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel până când dressingul devine omogen.
- Spargeți fiecare ou pe rând într-un bol mic sau o cană, apoi puneți-le cu grijă în apa clocotită. Gătiți-le până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 2-3 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați ouăle pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge ușor.
- Adăugați salata verde, sosul frisee și busuiocul rămas în bolul cu dressing și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți salata în boluri și adăugați deasupra roșiile și șunca. Condimentați ouăle cu sare și piper și puneți deasupra fiecărei porții câte o felie de salată. Serviți cu felii de baghetă.
Categorii:
Rețete similare
