Caramel cu ciocolată albă
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Când ciocolata albă de înaltă calitate este coaptă în cuptor, aceasta se transformă ca prin magie într-un caramel din care nu te vei putea opri. Amestecă ciocolata ocazional în timpul coacerii pentru a te asigura că se topește uniform și capătă o consistență fină. Caramelul de ciocolată rezultat poate fi folosit ca o cremă tartinabilă sau ca umplutură pentru prăjituri. Întinde-l pe fursecuri, adaugă-l în înghețată sau folosește-l ca înlocuitor de zahăr în ciocolata caldă. Sau toarnă-l în borcane frumoase, leagă-l cu o panglică și servește-l prietenilor tăi.
Vă recomandăm
Reţetă:
- 450 g ciocolată albă (minim 30% unt de cacao), tocată
Preîncălziți cuptorul la 120°C (250°F). Turnați ciocolata tocată într-o tavă de copt din sticlă de 9x13 inch. Coaceți, amestecând și netezind ciocolata cu o spatulă de cauciuc la fiecare 5-10 minute, până când ciocolata capătă culoarea untului de arahide, 30-35 de minute. Nu vă panicați dacă amestecul pare grunjos și sfărâmicios la început; amestecați cu o spatulă, iar ciocolata va deveni fină și uniformă.A se păstra la temperatura camerei într-un borcan de sticlă cu capac timp de 2 luni.
Pentru a reîncălzi ciocolata, puneți-o direct în borcan într-o cratiță cu apă clocotită.
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată albă, caramel
Categorii:
Rețete similare
