Plăcintă cu lăcuste fără coacere

Voturi: 4

Timp: 25 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Plăcintă cu lăcuste fără coacere - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

28 de fursecuri tip sandwich cu ciocolată și umplutură de cremă (cele mai bune sunt Oreo sau Newman-O's)
55 g ciocolată neagră tocată (sau 1/4 cană chipsuri)
3 linguri de unt înmuiat
Cremă dintr-o cutie de spray și drajeuri colorate pentru decor
8-10 rozete cu margini ondulate, înalte de 5 cm.

Umplere

3 căni de mini bezele
1/2 cană de lapte
1/4 cană de lichior de mentă
1/4 lingură de lichior de cacao gol
1,5 căni de smântână groasă
Câteva picături de colorant alimentar verde (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu biscuiți, ciocolată neagră, bezea, granule (chipsuri de ciocolată), lapte, cremă, băutură alcoolică

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți deoparte un biscuit pentru topping. Procesați fursecurile rămase și ciocolata într-un robot de bucătărie până se fac sfărâmicioase. Adăugați untul și pulsați din nou până când amestecul începe să se lege.

Turnați amestecul în forme și apăsați cu mâinile sau cu dosul unei linguri pentru a crea o bază și laterale netede. Refrigerati până când baza se răcește și se întărește.
Topiți bezele și laptele într-o cratiță la foc mic. Când laptele începe să facă spumă (nu fierbeți), opriți focul și continuați să amestecați bezele și laptele până se omogenizează.

Turnați amestecul din cratiță într-un bol termorezistent, apoi încorporați lichiorul de mentă și lichiorul de cacao. Lăsați să se răcească.

Într-un bol mediu, bateți frișca până se formează vârfuri moi, apoi, continuând să bateți, încorporați amestecul de bezea răcit. Umplutura rezultată trebuie să fie groasă, dar moale, nu densă sau uscată, astfel încât să poată fi turnată în forme.

După ce amestecul de bezea și crema sunt combinate, adăugați câteva picături de colorant alimentar verde.
Întindeți umplutura uniform în formele răcite folosind o spatulă pentru glazură sau o spatulă de silicon. Refrigerati mini-plăcintele, acoperiți-le și dați-le la frigider peste noapte sau cel puțin 4 ore pentru a se întări.
Fărâmițați fursecurile rămase și presărați-le deasupra plăcintei înainte de servire. Decorați cu frișcă și jeleuri.

Sfaturi pentru pregătirea în avans: Blatul de plăcintă poate fi făcut cu 1-2 zile înainte. După ce s-a răcit și s-a întărit, acoperiți-l cu folie de aluminiu (aveți grijă să nu atingă suprafața, deoarece se va păta) și dați-l la frigider. Decorați chiar înainte de servire. Plăcinta se va păstra 3-4 zile.

Sfat pentru congelare: Plăcinta poate fi congelată până la 3 luni. Congelați plăcinta descoperită, neornamentată, până se întărește, apoi înfășurați-o (în tavă) într-un strat dublu de folie alimentară și un strat de folie de aluminiu. Pentru a dezgheța plăcinta, desfaceți-o din ambalaj și acoperiți-o cu folie de aluminiu (aveți grijă să nu o lăsați să atingă suprafața, deoarece aceasta o va păta), apoi dați-o la frigider peste noapte. Decorați înainte de servire.