Plăcintă pe plaja Atlanticului
Voturi: 1
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Aceasta este o rețetă foarte populară de plăcintă Atlantic Beach, un mare succes în restaurantele americane, în special de pe coasta Carolinei de Nord. Unicitatea sa constă în combinația armonioasă dintre o crustă sărată și densă, făcută cu biscuiți sărați, o umplutură cremoasă, acrișoară, cu aromă de citrice și un munte de frișcă. Este pur și simplu uluitoare. Și dacă aveți chef de experimente, puteți presăra sare de mare peste frișcă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Urzeală
- Biscuiți sărați – 300 de grame
- Unt (înmuiat) – 8 până la 10 linguri (130 g)
- Zahăr - 3 linguri
Umplere
- Lapte condensat cu zahăr – 400 de grame
- Gălbenușuri de ou - 4 bucăți
- Suc de lămâie proaspăt stors – 1/2 cană
- Frișcă – 1 cană
- Zahăr pudră - 2 linguri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, lapte condensat, ouă, suc de lămâie, cremă, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Zdrobiți fin biscuiții (nu până îi faceți praf) într-un bol mediu. Adăugați zahărul și untul și frământați până când amestecul de biscuiți se leagă ca un aluat. Acum, tapetați fundul unei tăvi de copt de 20 cm cu acest amestec. Lăsați să se răcească timp de 15 minute, apoi coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devin frumos aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile de ou în lapte condensat, turnați sucul de lămâie. Este important să amestecați foarte bine aceste ingrediente. Turnați imediat în forma de plăcintă și coaceți timp de 15 până la 18 minute, până când umplutura se întărește. Lăsați să se răcească.
- Într-un bol mare, bateți smântâna și zahărul pudră cu un tel sau un mixer de mână. Întindeți compoziția pe toată suprafața plăcintei.
Plăcinta Atlantic Beach se servește complet rece, deoarece se feliază mai ușor în acest fel. Poate fi păstrată la frigider până la 4 zile.
Categorii:
Rețete similare
