Basbosa - prăjitură egipteană cu nucă de cocos
Abilități culinare necesare:
- Cum se folosește o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele.
- Cum se unge o tavă de copt dreptunghiulară.
- Cum se pune tigaia în cuptor.
- Cum să tai Basbousa în diamante.
Cea mai grea parte este evident ultima, așa că, dacă nu țintești perfecțiunea, pur și simplu sări peste ea și taie-o în dreptunghiuri - nimeni nu se va plânge! De asemenea, rețeta de Basbousa necesită aproape două căni de sirop, ceea ce ar putea părea prea mult, dar te asigur că nu este. Trebuie să înmoaie prăjitura caldă exact cu volumul întreg de sirop rece.
Complexitate: uşor
Porții: 15 - 18
Dacă nu ați fost niciodată în lumea arabă, probabil că nu ați auzit niciodată de Basbousa. Așadar, permiteți-mi să vă prezint această plăcintă minunată și ușor de preparat, care nu durează mai mult de 10 minute.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat
- Unt – 150 de grame
- Lapte condensat - 400 de grame
- Praf de copt - 1 linguriță
- Ouă – 2 bucăți
- Griș – 2 căni
- Fulgi de cocos - 1 cană
- Lapte de cocos - 1 pahar
Sirop
- Zahăr – 1,5 căni
- Apă – 1 pahar
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Colorant alimentar portocaliu - 1 linguriță
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Ungeți o tavă mare dreptunghiulară de copt cu unt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, folosind o lingură mare de lemn, amestecați untul, lapte condensat și praf de copt. Adăugați ouăle și amestecați bine. Adăugați grișul, fulgii de cocos și laptele de cocos. Amestecați din nou bine.
- Puneți aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute (până când partea de sus devine aurie).
- Pregătiți siropul. Puneți zahărul și apa într-o cratiță mică. Fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 8-10 minute. Luați de pe foc și adăugați sucul de lămâie și colorantul de portocale.
- După ce basbousa este gătită, scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească pe un grătar și turnați siropul deasupra.
Se servește la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
