Eticheta picnicului la friptura de stridii
Stridiile sunt considerate un fel de mâncare gourmet. Nu se consumă doar la întâmplare. Există reguli și reguli de etichetă pentru consumul lor. În acest articol, vom explica cum se prepară și se consumă stridiile prăjite în restaurantele de-a lungul coastei SUA.
În America, acest eveniment se numește „Oyster Roast”, care se traduce prin un picnic cu stridii prăjite la foc deschis.
Stridii Sunt considerate un fel de mâncare gourmet. Nu se consumă la întâmplare. Există reguli și reguli de etichetă pentru consumul lor. În acest articol, vom explica cum se prepară și se consumă stridiile prăjite în restaurantele de pe coasta SUA.
În America, acest eveniment se numește Friptură de stridii ceea ce se traduce printr-un picnic cu stridii prăjite la foc deschis.
Unde servesc stridii?
Stridiile se servesc în aer liber, deoarece procesul este destul de murdar. Trebuie să deschizi cochiliile, să scoți conținutul și să arunci deșeurile. Dacă îți place să porți haine ușoare sau elegante, cel mai bine este să stai departe de zona de preparare a stridiilor, deoarece până la sfârșitul mesei vei fi atât de murdar încât nu te vei mai recunoaște. Cel mai bine este să porți ceva care să nu lase murdăria la vedere și pe care să nu te deranjeze să te murdărești.
Ce ar trebui să iei cu tine?
Veți avea nevoie de următoarele articole:
1. O mănușă mare, rezistentă la căldură, pe care o porți pe mâna non-dominante. Deci, dacă ești dreptaci, porți mănușa pe mâna stângă și invers. Desigur, poți purta două mănuși, dar asta va fi incomod. Stridiile vor fi servite calde. Mănușa este necesară special pentru a ține cochilia.
2. Un cuțit plat și neascuțit, cu un mâner confortabil, care se potrivește bine în mână și nu alunecă. Altfel, te-ai putea tăia ușor de cochilia dură a stridiei.
3. Ceva cu care să vă uscați mâinile - un prosop vechi, o cârpă sau un pachet de prosoape de hârtie. Chiuvetele sunt adesea foarte murdare.
Desigur, un loc care prepară stridii ar trebui să aibă toate aceste ingrediente la îndemână. Dar este o idee bună să le aduci și pe ale tale. Acest lucru este valabil mai ales pentru primul punct. Este jenant să folosești o mănușă prea mică sau prea mare. Cel mai bine este să mergi la magazin în avans și să alegi mărimea potrivită.
Băuturi pentru stridii
Poți folosi orice băuturi dorești. Berea, vinul alb și apa minerală carbogazoasă merg bine.
Sosuri de stridii
Stridiile sunt servite cu sos în sosiere individuale, sos picant în sticle și biscuiți sărați. Lămâia este rar folosită. Dacă vă plac stridiile cu lămâie, aduceți-vă propriile stridii.
Pregătire
Stridiile sunt aruncate pe o foaie de metal încinsă, deasupra unui foc aprins. O pungă umedă este așezată deasupra stridiilor, iar căldura le aburește uniform. Nu există nicio tradiție de conversație în timpul mesei. Odată ce stridiile sunt gata, toată lumea este atât de ocupată să mănânce încât nu mai este timp de conversație.
Stridiile sunt servite pe mese lungi, cu găuri sub care se află urne sau recipiente de plastic pentru deșeuri. Găsește-ți un loc și așteaptă. E în regulă dacă sunt străini în jurul tău. Stridiile prăjite, gătite în aer liber, sunt un fel de mâncare care unește oamenii.
După ce ți-ai găsit un loc la masă, trebuie să-ți pui lucrurile acolo, cum ar fi o sticlă de bere. Dacă locul tău nu este desemnat, clienții mai flămânzi s-ar putea să-ți fure stridiile direct de sub nas.
În cele din urmă, stridiile sunt fierte. Sunt scoase și așezate pe mese în grămezi mari între găurile urnelor. Nu există farfurii sau tacâmuri aici!
Oamenii dornici să guste această delicatesă din fructe de mare prăjite își pierd politețea. Acum doar câteva minute, discutai plăcut cu doamna în vârstă inteligentă care stătea lângă tine, dar acum, văzând stridiile, se transformă brusc într-o scorpie lacomă, gata să te respingă și să adune cât mai multe scoici.
Vi se vor servi stridii de diferite dimensiuni. Regula este să luați cât mai multe puteți, în loc să încercați să le selectați doar pe cele mai mari.
Scoicile pe care le-ați adunat ar trebui deschise cu un cuțit. De ce este important să alegeți atât scoici mari, cât și scoici mici? În primul rând, se crede că ar trebui să tratați animalele cu respect, indiferent de mărimea lor. În al doilea rând, stridiile în scoici mici pot fi uneori surprinzător de cărnoase și delicioase.
Pentru a deschide cochilia, așezați-o cu partea plată în sus în palmă. Dacă cochilia este ușor deschisă, introduceți pur și simplu un cuțit printre cochilii și răsuciți-l. Dacă nu, începeți să înțepați în partea cea mai groasă a cochiliei cu cuțitul. Dacă puteți introduce cuțitul, împingeți-l mai departe și răsuciți. Cu siguranță nu este o sarcină ușoară, dar dacă reușiți, veți fi răsplătit cu o stridie delicioasă și suculentă, fiartă în suc propriu.
Introduceți un cuțit sub stridie pentru a o elibera din cochilie. Acum aveți două opțiuni pentru a o mânca:
1. Scoateți stridia ținând-o cu degetul și un cuțit. O puteți mânca imediat sau o puteți înmuia mai întâi în sos.
2. Adu scoica la buze și lasă stridia și sucul ei sărat să alunece în gură. Poți sorbi puțin dacă nu poți să o iei pe toată dintr-o înghițitură.
Acum, carapacea goală trebuie aruncată în gaura din masă. Coșurile de gunoi situate sub mese sunt destinate doar carapacelor goale. Dozele, sticlele, hârtia și alte gunoaie trebuie aruncate în alte pubele special amenajate.
Dacă se întâmplă să deschizi cochilia și să găsești un crab mic înăuntru, sărbătorește-ți norocul. Localnicii consideră acest lucru un semn bun și te vor felicita cu plăcere. Crabul nu te va mușca. Ar trebui să-l mănânci împreună cu stridia.
Și încă ceva. Dacă nu vă plac stridiile pentru că sunt prea fierte sau insuficient, nu le mâncați. Depărtați-vă de masă, beți o bere și așteptați următoarea porție.
Ce fac ei atunci cu cochiliile goale?
Probabil vă întrebați ce se întâmplă cu cochiliile rămase de la stridii. Apoi sunt împărțite în două grupuri. Cele mai mari sunt păstrate pentru jocul local de „oyster tag”. E cam ca laser tag-ul. Singura diferență este că jucătorii „ucid” inamicii nu cu arme laser, ci cu cochilii obișnuite, pe care le aruncă unii în alții cu precizie. Deoarece cochiliile sunt ascuțite, pot tăia jucătorii. Practic, acesta este scopul jocului. La final, toată lumea este fericită, râde și se îndreaptă spre punctul de prim ajutor pentru a-și bandaja rănile.
Cochiliile rămase sunt duse la Departamentul de Resurse Naturale, care, la rândul său, le distribuie într-un mod special în apele de coastă. Cochiliile vechi oferă un adăpost bun stridiilor tinere.
În America, acest eveniment se numește Friptură de stridii ceea ce se traduce printr-un picnic cu stridii prăjite la foc deschis.
Unde servesc stridii?
Stridiile se servesc în aer liber, deoarece procesul este destul de murdar. Trebuie să deschizi cochiliile, să scoți conținutul și să arunci deșeurile. Dacă îți place să porți haine ușoare sau elegante, cel mai bine este să stai departe de zona de preparare a stridiilor, deoarece până la sfârșitul mesei vei fi atât de murdar încât nu te vei mai recunoaște. Cel mai bine este să porți ceva care să nu lase murdăria la vedere și pe care să nu te deranjeze să te murdărești.
Ce ar trebui să iei cu tine?
Veți avea nevoie de următoarele articole:
1. O mănușă mare, rezistentă la căldură, pe care o porți pe mâna non-dominante. Deci, dacă ești dreptaci, porți mănușa pe mâna stângă și invers. Desigur, poți purta două mănuși, dar asta va fi incomod. Stridiile vor fi servite calde. Mănușa este necesară special pentru a ține cochilia.
2. Un cuțit plat și neascuțit, cu un mâner confortabil, care se potrivește bine în mână și nu alunecă. Altfel, te-ai putea tăia ușor de cochilia dură a stridiei.
3. Ceva cu care să vă uscați mâinile - un prosop vechi, o cârpă sau un pachet de prosoape de hârtie. Chiuvetele sunt adesea foarte murdare.
Desigur, un loc care prepară stridii ar trebui să aibă toate aceste ingrediente la îndemână. Dar este o idee bună să le aduci și pe ale tale. Acest lucru este valabil mai ales pentru primul punct. Este jenant să folosești o mănușă prea mică sau prea mare. Cel mai bine este să mergi la magazin în avans și să alegi mărimea potrivită.
Băuturi pentru stridii
Poți folosi orice băuturi dorești. Berea, vinul alb și apa minerală carbogazoasă merg bine.
Sosuri de stridii
Stridiile sunt servite cu sos în sosiere individuale, sos picant în sticle și biscuiți sărați. Lămâia este rar folosită. Dacă vă plac stridiile cu lămâie, aduceți-vă propriile stridii.
Pregătire
Stridiile sunt aruncate pe o foaie de metal încinsă, deasupra unui foc aprins. O pungă umedă este așezată deasupra stridiilor, iar căldura le aburește uniform. Nu există nicio tradiție de conversație în timpul mesei. Odată ce stridiile sunt gata, toată lumea este atât de ocupată să mănânce încât nu mai este timp de conversație.
Stridiile sunt servite pe mese lungi, cu găuri sub care se află urne sau recipiente de plastic pentru deșeuri. Găsește-ți un loc și așteaptă. E în regulă dacă sunt străini în jurul tău. Stridiile prăjite, gătite în aer liber, sunt un fel de mâncare care unește oamenii.
După ce ți-ai găsit un loc la masă, trebuie să-ți pui lucrurile acolo, cum ar fi o sticlă de bere. Dacă locul tău nu este desemnat, clienții mai flămânzi s-ar putea să-ți fure stridiile direct de sub nas.
În cele din urmă, stridiile sunt fierte. Sunt scoase și așezate pe mese în grămezi mari între găurile urnelor. Nu există farfurii sau tacâmuri aici!
Oamenii dornici să guste această delicatesă din fructe de mare prăjite își pierd politețea. Acum doar câteva minute, discutai plăcut cu doamna în vârstă inteligentă care stătea lângă tine, dar acum, văzând stridiile, se transformă brusc într-o scorpie lacomă, gata să te respingă și să adune cât mai multe scoici.
Vi se vor servi stridii de diferite dimensiuni. Regula este să luați cât mai multe puteți, în loc să încercați să le selectați doar pe cele mai mari.
Scoicile pe care le-ați adunat ar trebui deschise cu un cuțit. De ce este important să alegeți atât scoici mari, cât și scoici mici? În primul rând, se crede că ar trebui să tratați animalele cu respect, indiferent de mărimea lor. În al doilea rând, stridiile în scoici mici pot fi uneori surprinzător de cărnoase și delicioase.
Pentru a deschide cochilia, așezați-o cu partea plată în sus în palmă. Dacă cochilia este ușor deschisă, introduceți pur și simplu un cuțit printre cochilii și răsuciți-l. Dacă nu, începeți să înțepați în partea cea mai groasă a cochiliei cu cuțitul. Dacă puteți introduce cuțitul, împingeți-l mai departe și răsuciți. Cu siguranță nu este o sarcină ușoară, dar dacă reușiți, veți fi răsplătit cu o stridie delicioasă și suculentă, fiartă în suc propriu.
Introduceți un cuțit sub stridie pentru a o elibera din cochilie. Acum aveți două opțiuni pentru a o mânca:
1. Scoateți stridia ținând-o cu degetul și un cuțit. O puteți mânca imediat sau o puteți înmuia mai întâi în sos.
2. Adu scoica la buze și lasă stridia și sucul ei sărat să alunece în gură. Poți sorbi puțin dacă nu poți să o iei pe toată dintr-o înghițitură.
Acum, carapacea goală trebuie aruncată în gaura din masă. Coșurile de gunoi situate sub mese sunt destinate doar carapacelor goale. Dozele, sticlele, hârtia și alte gunoaie trebuie aruncate în alte pubele special amenajate.
Dacă se întâmplă să deschizi cochilia și să găsești un crab mic înăuntru, sărbătorește-ți norocul. Localnicii consideră acest lucru un semn bun și te vor felicita cu plăcere. Crabul nu te va mușca. Ar trebui să-l mănânci împreună cu stridia.
Și încă ceva. Dacă nu vă plac stridiile pentru că sunt prea fierte sau insuficient, nu le mâncați. Depărtați-vă de masă, beți o bere și așteptați următoarea porție.
Ce fac ei atunci cu cochiliile goale?
Probabil vă întrebați ce se întâmplă cu cochiliile rămase de la stridii. Apoi sunt împărțite în două grupuri. Cele mai mari sunt păstrate pentru jocul local de „oyster tag”. E cam ca laser tag-ul. Singura diferență este că jucătorii „ucid” inamicii nu cu arme laser, ci cu cochilii obișnuite, pe care le aruncă unii în alții cu precizie. Deoarece cochiliile sunt ascuțite, pot tăia jucătorii. Practic, acesta este scopul jocului. La final, toată lumea este fericită, râde și se îndreaptă spre punctul de prim ajutor pentru a-și bandaja rănile.
Cochiliile rămase sunt duse la Departamentul de Resurse Naturale, care, la rândul său, le distribuie într-un mod special în apele de coastă. Cochiliile vechi oferă un adăpost bun stridiilor tinere.
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
