Ulei de trufe

Când vine vorba de a adăuga o notă specială preparatelor clasice de paste, nimeni nu o face mai bine decât Ina Garten. Această caserolă de macaroane cu brânză este făcută cu Gruyère, două tipuri de ciuperci, un strop de sherry și unt cu trufe. citeşte mai mult

Salata delicată de ouă cu ceapă verde și maioneză este o umplutură superbă pentru sandvișuri ușoare cu ceai. Iar uleiul de trufe conferă aroma subtilă și rafinată a trufelor albe. Doar o linguriță din acest ulei prețios este suficientă pentru a înviora savoarea unor preparate simple... citeşte mai mult

Savurați combinația uimitoare de smochine dulci și ciuperci sotate într-o ruladă fragedă cu piept de pui. Cantitățile de ingrediente enumerate sunt pentru o porție. Nu ezitați să le măriți în funcție de numărul de invitați de care aveți nevoie și veți avea un preparat special pentru o ocazie specială. citeşte mai mult

Uitați de bunul și vechiul sandviș ca gustare rapidă. În această rețetă, sandvișul este pur și simplu o modalitate de a servi o friptură delicioasă de filet mignon, menită să fie savurată încet. Carnea este rumenită într-un amestec de unt și ulei de măsline până... citeşte mai mult

• Supă
• Chipsuri de cartofi cu trufe și parmezan

O supă de mazăre bogată, afumată și consistentă este prânzul perfect pentru vreme rece - hrănitoare, aromată și călduroasă. E greu să reziști. Supa de mazăre a lui Emeril Lagasse este deosebit de bogată în aromă, datorită mazărei despicate. citeşte mai mult

• Pui la cuptor
• Sos de usturoi copt
• Piure de cartofi cu ierburi aromatice

Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de sărbătoare. Puiul întreg copt este uns cu un sos picant de usturoi copt și unt și servit cu o garnitură de piure de cartofi cu pesto proaspăt. Înainte de coacere, carcasele de pui sunt lăsate să se odihnească timp de câteva ore. citeşte mai mult

Risotto cu ciuperci este una dintre cele mai delicioase și aromate variante ale acestui preparat italian, mai ales dacă folosiți mai multe tipuri de ciuperci, ca în această rețetă: ciuperci champignon, ciuperci portobello și ciuperci porcini uscate (reconstituite în supă de pui). Risotto - citeşte mai mult

Mini crostini italienești sunt aperitivul perfect pentru petrecerile de acasă. Se prepară rapid, iar combinația perfectă de ingrediente creează o aromă unică și răcoritoare - perfectă pentru a fi asociată cu vin sau alte băuturi spirtoase. citeşte mai mult

Această friptură luxoasă conține mușchiuleț de vită cu os, umplut cu spanac aromat cu usturoi, ciuperci sotate și cuburi cremoase de brioșă, apoi înfășurat și copt întreg la cuptor până când carnea este suculentă și fragedă. citeşte mai mult

Nachos mexicani sunt printre cele mai populare aperitive pentru grupuri mari. Sunt o opțiune sigură pentru orice ocazie, fie că este vorba de o reuniune amicală în care se urmărește un meci sportiv, fie de o delicatesă în așteptarea felului principal. Preparați nachos cu... citeşte mai mult

• Glazură
• Maioneză
• burgeri

Acest burger de calitate restaurant, luxos prin gust și aromă, nu este făcut cu trufe, ci cu adaos de ulei de trufe albe, sare de trufe și brânză de trufe la fiecare componentă, ceea ce conferă acestui sandviș o aromă delicioasă. Pe - citeşte mai mult

• Gougères
• Sos Mornay cu Gruyère
• Sos de muștar și bere

Gougères sunt produse de patiserie franțuzești făcute din bile mici de aluat choux umplute cu brânză. Umplutura este cel mai adesea făcută cu o brânză cremoasă, cu aromă bogată, cum ar fi Gruyère. Preparați un sos Mornay cu ea. citeşte mai mult

Natura ne-a dăruit dovleacul spaghete, care, atunci când este copt, se transformă ușor în tăiței de legume. Poate fi servit ca garnitură la orice masă. Este o alternativă delicioasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, la spaghetele tradiționale. Și mai mult, citeşte mai mult

• Umplere
• Clătite

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Gribene (tropit) cu shiitake:

Rețetă detaliată de supă cu fotografii. - citeşte mai mult

• Pentru test:
• Pentru umplutură:

Raviolii cu gălbenuș de ou sunt pur și simplu ravioli mari, individuali, umpluți cu un ou fiert moale, înveliți într-o umplutură de ricotta cu ulei de trufe. Dacă nu aveți acesta din urmă, puteți folosi ravioli obișnuiți - citeşte mai mult

O rețetă de ouă umplute cu trufe la conservă, acoperite cu piper cayenne și chives. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.