Pâine prăjită cu pui și susan
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Încântă-ți prietenii la o petrecere acasă cu acest aperitiv unic, inspirat din bucătăria asiatică. Mini-pâine prăjită cu pui și susan poate fi preparată cu câteva ore înainte și prăjită chiar înainte de servire. Pâinea prăjită se face cu felii de baghetă. Unge fiecare felie cu pastă de pui cu mirodenii asiatice, tăvălește-le prin semințe de susan și prăjește-le bine în ulei, până când pasta de pui este gătită complet, iar semințele de susan și pâinea sunt delicios de rumenite. Presără cu ceapă verde și servește caldă și crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat în bucăți
- 12 felii de baghetă, cu grosimea de 1 cm.
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de ghimbir tocat și curățat
- 1 albuș de ou mare
- 1 lingură de vin de orez chinezesc sau sherry sec
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 cepe verzi, doar partea albă și cea verde deschis, feliate subțire
- 1/4 cană semințe de susan
- Ulei de arahide, pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: baghetă, pâine prăjită, pieptul de pui, vin de orez, sherry, ceapă verde, susan, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 95°C, așezați pâinea pe o tavă de copt și prăjiți-o în cuptor timp de aproximativ 10 minute; lăsați-o să se răcească.
- Între timp, turnați usturoiul într-un robot de bucătărie prin tubul de alimentare. Adăugați ghimbirul, câte o lingură pe rând, până când este tocat mărunt. Curățați marginile bolului, apoi adăugați puiul, albușul de ou, vinul de orez, amidonul de porumb și o linguriță de sare în robot; procesați până se formează o pastă omogenă.
- Întindeți câte o lingură de pastă de pui pe fiecare felie de pâine prăjită și presărați cu ceapă verde. Puneți semințe de susan într-un bol puțin adânc și rulați pâinea prăjită, cu partea cu puiul în jos, prin semințe. Acoperiți pâinea prăjită și dați-o la frigider până la 3 ore.
- Într-o tigaie adâncă, la foc mediu-mare, încălziți aproximativ 1,2 cm de ulei de arahide până când acesta atinge 160°C (325°F) pe un termometru pentru prăjit. Prăjiți pâinea prăjită, cu puiul în jos, câteva câte una, până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 4 minute. Întoarceți pâinea prăjită și gătiți-o încă un minut.
- Transferați pâinea prăjită pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Condimentați cu sare și serviți fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
