În lumea bucătăriei necunoscute…

Știați?

Ce este scorțișoara?

Acest faimos condiment indian nu este derivat din nicio plantă. Este scoarță pură, măcinată, recoltată din copacii care cresc în India.

Pe cine trebuia să trateze cârnatul doctorului?

În anii 1930, în țara noastră a fost lansat un nou tip de cârnat numit „Doctor's”. Această denumire neobișnuită sugera că acest produs era destinat îmbunătățirii sănătății cetățenilor care au suferit din cauza atrocităților țariste. Cu siguranță nu însemna că cârnatul era destinat doar profesioniștilor din domeniul medical.

De ce nu beau chinezii lapte?

Organismul este capabil să digere laptele datorită unei enzime speciale numite lactoză. Inițial, doar sugarii o posedau pentru a digera laptele matern. Cu toate acestea, unii nord-europeni au păstrat această enzimă pe tot parcursul vieții, permițându-le lor și urmașilor lor să fie mai puternici și mai rezistenți. Treptat, capacitatea de a consuma lapte s-a răspândit în toată Europa. Cu toate acestea, chinezii, popoarele indigene din Africa de Sud, Australia, America și popoarele din Nordul Îndepărtat nu au această enzimă și nu sunt capabili să consume lapte.

Care sunt pericolele consumului de chifle cu semințe de mac?

Chiflele sau rulourile cu mac, aparent inofensive, pot cauza multe probleme. Adevărul este că, consumul acestor delicii poate declanșa un test antidrog pozitiv. Prin urmare, nu este recomandat să exagerați cu aceste produse.

Unde mănâncă oamenii pește stricat?

În țările scandinave, preparatele din pește putred sau fermentat sunt comune. Islandezii folosesc carne de rechin putredă pentru a prepara acest fel de mâncare, în timp ce suedezii preferă heringul fermentat ca ingredient principal.

Câte calorii conține țelina?

Țelina are o rezervă de energie atât de mică încât consumul ei va arde mult mai multe calorii decât consumă. Prin urmare, țelina poate fi considerată un remediu bun pentru slăbit.

Cum au apărut chipsurile?

Se întâmpla la mijlocul secolului al XVIII-lea. Cartofii prăjiți erau considerați felul de mâncare emblematic din meniul unui restaurant american. Unul dintre clienți i-a returnat preparatul bucătarului, plângându-se de grosimea lui excesivă. Fiind un om cu simțul umorului, bucătar A tăiat cartofii felii atât de subțiri încât erau literalmente translucidi la lumină. După ce i-a prăjit bine, i-a servit mâncarea clientului capricios. Astfel, lumea a aflat despre chipsuri, care ulterior au devenit un fel de mâncare preferat nu doar la acest restaurant, ci și în întreaga lume.

Cine a inventat chiftelele Pozharsky?

Țarul Petru cel Mare s-a oprit odată la un han de provincie. Monarhul a comandat șnițeluri de vițel pentru micul dejun, unul dintre preparatele sale preferate. Spre disperarea hangiului, nu era carne de vițel disponibilă. Așa că, la sfatul soției sale, a făcut șnițeluri de pui, modelându-le să arate ca vițelul și tăvălindu-le prin pâine. Mâncarea l-a încântat pe țar. Le-a comandat numite „Pojharski” în onoarea iscusitului hangi și le-a adăugat în meniul bucătăriei țarului.

Când a fost considerat la modă să ai dinți negri?

Când zahărul a apărut pentru prima dată în Europa, era disponibil doar celor bogați. Pentru a-și etala averea, aristocrații își vopseau dinții în negru. Logica era simplă: dacă ai dinți negri, consumi mult zahăr. Prin urmare, ai suficienți bani pentru a-ți permite această plăcere costisitoare.