Plăcintă cu unt de arahide și jeleu de struguri

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Acest desert combină două clasice americane: o plăcintă moale cu unt și un sandviș cu unt de arahide și jeleu (PB&J). Plăcinta în sine este coaptă cu un mix de prăjitură cumpărat din magazin și o porție generoasă de unt, în timp ce partea cea mai bună a sandvișului - untul de arahide și jeleul de struguri - este selectată. Această asociere creează nu doar o umplutură moale, ci și o glazură pentru a decora desertul, în timp ce o presărare de arahide sărate creează un contrast minunat atât cu aroma, cât și cu textura plăcintei.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

1 cutie (430 g) de mix uscat pentru pandișpan galben
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
110 g unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească

Umplere

3/4 cană de jeleu de struguri Concord, la temperatura camerei
0,5 cană de unt de arahide cremos
1 pachet (220 g) de cremă de brânză, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
3 căni de zahăr pudră
0,5 cană de arahide sărate, prăjite și tocate

Glazură

2 linguri de unt nesărat
6 linguri de unt de arahide cremos
3 linguri de zahăr pudră
1/3 lingură de jeleu de struguri Concord

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, Unt de arahide, dulceață de struguri, zahăr pudră, cremă de brânză, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F) și pulverizați o tavă de copt din sticlă de 23x33 cm cu spray de gătit.
Tort:

Combinați amestecul de pandișpan, vanilia și ouăle în bolul unui mixer vertical. Bateți cu atașamentul paletă la viteză medie până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Adăugați untul și bateți până la omogenizare. Întindeți aluatul uniform în tava de copt pregătită.

Umplere:

Puneți jeleul de struguri peste aluatul din tavă și folosiți o spatulă înclinată pentru a-l întinde până la margini. Într-un bol curat de mixer, bateți untul de arahide și crema de brânză cu o spatulă la viteză medie, răzuind ocazional marginile bolului, până când compoziția devine omogenă, 1-2 minute.
Adăugați extractul de vanilie și ouăle și bateți până se încorporează complet. Adăugați zahărul pudră și amestecați la viteză mică, apoi bateți la viteză medie până când compoziția este netedă și pufoasă, aproximativ 1 minut. Turnați în tavă peste jeleul de struguri și neteziți cu o spatulă. Presărați cu arahide.
Coaceți până când marginile plăcintei sunt umflate și aurii, iar centrul este abia întărit, 35-40 de minute. Lăsați să se răcească.
Glazură:

Într-un bol mediu, topiți untul la microunde. Cât timp untul este încă fierbinte, încorporați untul de arahide, amestecând până se omogenizează. Adăugați zahărul pudră și amestecați până se încorporează complet. Puneți jeleul de struguri într-un bol mic și încălziți-l la microunde până devine călduț, aproximativ 15 secunde (nu-l topiți complet).
Puneți glazura de unt de arahide într-o pungă mică de plastic cu fermoar și jeleul într-o altă pungă. Taie colțul fiecărei pungi cu o foarfecă și toarnă glazura peste tot tortul. Tăiați tortul în pătrate și serviți.