Cum să planifici picnicul perfect

Relaxează-te, e doar un picnic.

Un picnic poate fi simplu sau elegant, ca orice masă. Înainte de a planifica meniul și de a face liste, gândește-te cine va participa și atmosfera pe care vrei să o creezi. Te aștepți la un grup mare și ai nevoie ca mâncarea să rămână proaspătă timp de câteva ore? Sau este un banchet elegant în grădină pentru o zi de naștere? Indiferent de tipul de picnic pe care îl plănuiești (cu excepția cazului în care este un grătar în curte), trebuie să fii bine pregătit și să faci liste. La urma urmei, șervețelele și tirbușoanele nu cresc în copaci.

Recipiente și saci

Poate aveți un coș de picnic tradițional minunat sau poate doriți pur și simplu să aduceți niște pungi rezistente din pânză cu fund plat și o ladă frigorifică. Este o idee bună să luați cel puțin un recipient pentru a păstra mâncarea la rece, de preferință izoterm, plus câteva pachete cu gheață. Cutiile de plastic sunt, de asemenea, o alternativă bună la pungi.

Mâncare

Nu există „mâncare potrivită” pentru un picnic, dar există câteva feluri de mâncare de evitat. Pe lângă cele evidente, cum ar fi înghețata și tempura, ouăle umplute sunt, de asemenea, o opțiune bună: arată grozav într-un recipient acasă, dar la un picnic se transformă rapid în salată de ouă. Doriți alimente simple, stabile, care nu necesită multă manipulare la masa de picnic. Alegeți feluri de mâncare care nu se înmoaie, își păstrează aroma la temperatura camerei și sunt ușor de mâncat cu mâinile sau cu o furculiță. Mai jos sunt câteva opțiuni ușor de transportat. Și nu uitați, multe dintre acestea necesită o ladă frigorifică.

Reţetă: Burritos de picnic cald: burritos de machaca

Aperitive

Majoritatea picnicurilor nu respectă neapărat secvența tradițională „aperitiv-salată-fel principal-desert”. Unii oameni ar putea mânca o pulpă de pui rece, în timp ce alții se bucură de produse de patiserie. Dar dacă plănuiți un picnic relaxant într-un cadru pitoresc, este o idee bună să pregătiți aperitive care pot fi consumate înainte de felul principal.

Câteva toppinguri pentru crostini sau bruschetta (cum ar fi brânză de capră și sos chimichurri cu ceapă sau usturoi copt) plus felii de baghetă prăjite, unse cu ulei de măsline - un aperitiv ușor de preparat acasă. Felii de frittata cu legume (în imagine) sau frittata cu somon afumat și cremă de brânză Poți mânca și cu mâinile.

Secretul stă în simplitate

Fie că este vorba de interior sau exterior, un platou cu brânzeturi cu felii de pâine sau biscuiți prăjiți și, de exemplu, măsline, castraveți murați, dulceață de fructe, nuci și fructe uscate va fi întotdeauna util.

Sosurile și legumele feliate pentru înmuiat sunt, de asemenea, o modalitate ușoară de a începe un picnic. Încercați sosul cremos de avocado, pesto de edamame sau hummus cu smântână și ceapă. Sau luați câteva cu dumneavoastră. salsa cum ar fi porumb sau mentă cu ananas și jalapeño, plus tortilla sau chipsuri de orez.

Garnituri de legume și salate

Dacă folosiți salate verzi cu salată verde fragedă, împachetați dressingul separat și adăugați-l pe loc. Alternativ, luați în considerare utilizarea garniturilor și salatelor preparate cu legume mai tari.

Garnituri din cereale și paste făinoase

O salată consistentă cu orz, mei, spelta, orez, couscous, grâu integral sau paste este o mâncare excelentă pentru un picnic. Cerealele integrale sunt foarte populare în zilele noastre, așa că există o mulțime de rețete grozave din care puteți alege. Și nu uitați de salatele de cartofi, în special cele fără maioneză, care rezistă bine la căldură.

Feluri principale

Din nou, toate acestea sunt subiective, deoarece preparatele cu legume și cereale menționate anterior, precum și salatele, pot fi considerate alimente de bază, în special pentru vegetarieni. Totul se reduce la gusturile tale - preparatele pe care nu te deranjează să le mănânci reci sau la temperatura camerei.

Reţetă: Pui prăjit perfect

Desert

Prăjitura cu mai multe straturi și plăcinta bogată în fructe este probabil cel mai bine să fie lăsate acasă. Dar prăjiturile tip slice și fursecurile sunt alegeri bune.

Reţetă: Fursecuri umplute cu dulce de leche

Băuturi

Iată opțiunile de bază:

1) Băuturi la doze sau sticle. (Dacă picnicul este într-un loc public, verificați dacă sticlele de sticlă sunt permise.)

2) Termosuri cu băuturi preparate: ceai cu gheață, limonadă, sangria cu sau fără alcool. Pentru a păstra băuturile reci, umpleți-le cu multă gheață.

Colectare: Rețete de băuturi și cocktailuri de vară

Vin

Dacă plănuiți să aduceți vin, luați în considerare un vin la cutie - există mai multe opțiuni excelente disponibile chiar acum. Încercați Maipe, La Petite Frog, Bota Box, Wine Cube sau Bandit. Există, de asemenea, Seven Daughters, care vine la doze.

Veselă de unică folosință sau reutilizabilă?

Aceasta este o întrebare importantă și numai tu poți răspunde la ea. Pentru un grup mic, merită să alegi veselă reutilizabilă: de obicei, este mai plăcută la privit și reprezintă o alegere mai ecologică (deși reține că spălarea tuturor farfuriilor, tacâmurilor și paharelor va necesita timp și efort). Pentru o reuniune mai mare, poți folosi veselă de unică folosință. Sau poate vei alege o combinație a ambelor.

Procesul de ambalare

Este o idee bună să așezi în fața ta tot ce plănuiești să iei, plasând obiectele cele mai grele și mai durabile jos, iar cele mai ușoare și mai fragile deasupra. Aceasta este singura modalitate de a evita bătaia de cap de a rearanja constant conținutul sau ca pepenele verde să ajungă peste brioșe. Dacă este posibil, pune o pătură de picnic deasupra - este primul lucru pe care îl vei căuta odată ce ajungi acolo! Când ambalezi articole perisabile într-o ladă frigorifică, asigură-te că sunt refrigerate și așezate cu gheață sau pungi cu gheață. Bucățile mai mari de gheață se vor dezgheța mai lent.

La un picnic

Așezați lada frigorifică la umbră pentru a păstra conținutul rece mai mult timp. Încercați să serviți alimentele perisabile, în special preparatele pe bază de maioneză, pe o masă sau o pătură la umbră.

Faceți o listă

Ce poate fi mai rău decât să pregătești și să împachetezi cea mai delicioasă mâncare, doar ca să descoperi că ai uitat farfuriile sau furculițele când ajungi acolo? Creează o listă de verificare cu câteva zile înainte de picnic - este cea mai bună modalitate de a te asigura că nu uiți nimic.

Listă de picnic

Pentru transport și amplasare:

• Coș de picnic sau geantă de pânză
  
• Răcitor
  
• Pătură de picnic (de preferință cu fund impermeabil)
  
• Scaune de picnic (dacă cineva din grupul vostru nu vrea să stea pe jos)
  
• O masă de picnic portabilă (dacă aveți un astfel de picnic!)

Pentru servire:

• Farfurii
  
• Veselă (inclusiv farfurii de servire)
  
• Șervețele
  
• Cupe
  
• Băuturi (inclusiv multă apă)
  
• Deschizător
  
• Tocător (util și ca suprafață plană de servire, ideal pentru băuturi)
  
• Un cuțit ascuțit (chiar dacă nu intenționați să tăiați, este totuși o idee bună)
  
• Sare și piper
  
• Muștar, maioneză, ketchup etc., dacă este nevoie (o modalitate excelentă de a folosi acele pachete de unică folosință de la restaurantele fast-food)

Pentru curățare:

• Prosoape de hârtie (și eventual șervețele umede)
  
• Mai multe prosoape de bucătărie (utile pentru transportul mâncării calde)
  
• Recipiente suplimentare din plastic sau pungi rezistente cu fermoar pentru depozitarea vaselor murdare, a resturilor etc.
  
• Saci de gunoi

Alte elemente esențiale:

• Cremă de protecție solară
  
• Accesorii pentru cap
  
• Repelent pentru insecte
  
• Felinar (dacă intenționați să ieșiți seara)
  
• Echipament sportiv sau de divertisment (frisbee, mingi, baloane de săpun, pistoale cu apă... orice de care se bucură un grup mare)