Tort cu ochi lichid

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort cu ochi și centru lichid

Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Acest tort uriaș în formă de glob ocular este un coșmar dulce care îți va însenina petrecerea de Halloween. Și când îl tai, va curge dulceață de zmeură roșie. Pentru a-l face, vei avea nevoie de o tavă rotundă cu o gaură în centru. Coace tortul folosind amestecul preparat și toarnă dulceața în centru. Acoperă întregul tort cu o delicioasă glazură albă ca zăpada de bezea, făcută în casă, și decorează cu o pupilă făcută din caramel și marmeladă și vânătăi roșii sau capilare făcute din gel decorativ comestibil. Pentru un plus de farmec, feliază ochiul și servește-l cu un satâr de măcelar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de 430 g mix pentru prăjitură albă uscată (+ ingrediente suplimentare necesare)
2 borcane de dulceață de zmeură (380 grame fiecare)
4 bomboane albastre de tip taffy, cum ar fi bomboanele Airheads
2 jeleuri negre
2 pliculețe a câte 7 grame de gelatină fără aromă
1 cană de zahăr
2/3 cană de sirop de porumb ușor
Un vârf de cuțit de sare
2 lingurițe extract de vanilie
1 tub de 20 g gel decorativ roșu
Echipament specialTavă pentru brioșe cu capacitate de 10 căni, cu gaură în mijloc; formă de biscuiți de 12 cm; termometru pentru bomboane

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, dulceață de zmeură, sirop de porumb, marmeladă, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecați aluatul și coaceți tortul Bundt conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați să se răcească complet, apoi transferați pe un platou de servire.
Încălziți dulceața la microunde timp de aproximativ 2 minute. Dacă conține semințe, strecurați-o printr-o sită. Turnați suficientă dulceață în deschiderea brioșei cât să o umpleți până sus. Puneți deoparte dulceața rămasă.

Încălziți caramelul la microunde până devine moale și maleabil, aproximativ 10 secunde. Așezați-l între două foi de hârtie pergament de 20 cm lungime, pulverizate cu spray de gătit. Folosind un sucitor, întindeți caramelul la o grosime de 0,3 cm, apoi folosiți o formă de biscuiți pentru a decupa un cerc cu diametrul de 12,7 cm. Încălziți caramelul negru și rulați-l sub formă de bilă. Așezați-l în centrul cercului albastru și rulați-l pentru a forma pupila.
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, combinați gelatina și 1/3 cană de apă rece.
Într-o cratiță mică, combinați zahărul, siropul de porumb, sarea și 2/3 cană de apă și încălziți la foc mediu-mic. Gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet. (Dacă există granule de zahăr lipite de marginile cratiței, periați-le înapoi în cratiță cu o pensulă înmuiată în apă.) Atașați un termometru pentru bomboane în cratiță și măriți focul la mediu-mare. Gătiți până când amestecul atinge 115°C, aproximativ 5 minute.
Cu mixerul la viteză mică, turnați încet siropul de zahăr în gelatina înmuiată. După ce ați adăugat tot siropul, măriți viteza mixerului la mare și bateți până când amestecul devine foarte gros și formează vârfuri moi, aproximativ 15 minute. Încorporați vanilia.
Pulverizați o spatulă de silicon cu spray de gătit și întindeți glazura de bezea peste prăjitură. Lăsați prăjitura să stea la temperatura camerei până când glazura se răcește complet și se întărește, aproximativ 1 oră.
Așezați un cerc albastru cu caramel în centrul tortului. Folosiți gel decorativ roșu pentru a desena capilare pe părțile laterale ale tortului. Serviți tortul cu un satâr de măcelar.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Halloween / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Prăjituri

Rețete similare