Înghețată grozavă de vanilie

Voturi: 1

Cum se prepară - Înghețată de vanilie uimitoare

Timp: 10 minute plus timpul de congelare
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 litru.

Înghețata este îndrăgită atât de adulți, cât și de copii. Și, deși aromele sale sunt nesfârșite, vanilia este probabil una dintre cele mai versatile. Adăugarea de vanilie conferă înghețatei o aromă delicată și subtilă, făcând-o o bază minunată pentru o varietate de deserturi. O cupă din această înghețată ar fi perfectă și pe o farfurie cu vafe calde sau ștrudel, topindu-se treptat și infuzându-le cu un sos unic de vanilie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de smântână de băut 10%
1 cană de frișcă
1 lingură fără 2 linguri l. Sahara
1 păstaie de vanilie, despicată și răzuită pe interior

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: înghețată de vanilie, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați toate ingredientele (inclusiv păstaia de vanilie și pulpa) într-o cratiță mare și puneți-o la foc mediu. Introduceți un termometru pentru bomboane în cratiță.

Nota

Dacă nu aveți un termometru, aduceți amestecul la fierbere rapidă. De îndată ce vedeți că se formează bule la suprafață, luați-l de pe foc. Nu lăsați să fiarbă..
Amestecând ocazional, încălziți amestecul la 77°C. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Scoateți păstaia de vanilie, turnați crema într-un recipient cu capac și dați-o la frigider peste noapte pentru a obține o textură și o aromă moi.

Congelați crema într-un aparat de înghețată, urmând instrucțiunile incluse cu aparatul. Aparatul nu o va congela prea mult.
Când volumul a crescut cu 0,5 - 3/4 și amestecul a ajuns la consistența unei înghețate moi, puneți-l înapoi în recipientul cu capac și puneți-l la congelator pentru a se întări timp de cel puțin 1 oră înainte de servire.