Batoane S'mores cu bucăți de biscuiți

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri

De câte ori am văzut bezele prăjite la foc de tabără în filmele americane? Dar se pare că acesta este doar un ingredient din desertul american incredibil de popular, S'more. Numele său se traduce prin „încă niște”, iar delicatesa în sine este o bezea prăjită, între două biscuiți Graham, care se întinde pe o bucată de ciocolată. Originile sale exacte sunt necunoscute, dar prima mențiune datează din 1920. Chiar și atunci, acest desert simplu era foarte popular printre cercetașe. Astăzi, termenul S'more se referă la un întreg grup de deserturi care conțin bezele, ciocolată și fursecuri, multe dintre ele putând fi coapte acasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 biscuiți graham, măcinați fin
1,5 căni de făină premium
2/3 cană zahăr pudră
0,5 lingurițe de sare
170 g unt, înmuiat
1 ou mare, la temperatura camerei
0,5 lingurițe extract de vanilie
124 g tabletă de ciocolată cu lapte, cum ar fi Hershey's, ruptă în bucăți
1 lingură. bezele cremoase

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, făină premium, zahăr pudră, ouă, extract de vanilie, ciocolată cu lapte, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu folie de aluminiu sau hârtie de copt, lăsând încă 5 cm în jurul marginilor pentru a permite scoaterea batoanelor finite.
Într-un bol mic, combinați biscuiții graham zdrobiți, făina, zahărul și sarea. Într-un bol mediu, bateți untul, oul și extractul de vanilie cu un mixer la viteză mică până obțineți o compoziție fină și cremoasă; nu încercați să faceți amestecul prea pufos. Adăugați biscuiții și continuați să bateți la viteză mică până când se omogenizează complet și se formează cocoloașe mari.

Turnați aproximativ 2/3 din amestec în tava pregătită și apăsați-l ferm pe fund. Puneți deoparte câteva bucăți de ciocolată pentru decor (aproximativ 15 grame) și întindeți ciocolata rămasă pe fundul tăvii. Așezați crema de bezea peste ciocolată, întinzând-o spre exterior pentru a acoperi cât mai mult posibil suprafața. Pentru următorul strat, presărați aluatul rămas în cocoloașe mici, acoperind cea mai mare parte a bezelei.
Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, până când aluatul devine auriu și se întărește în centru. Bezelele cremoase se vor umfla și vor rupe aluatul, cocându-se ușor. După ce s-au răcit, aerul din bezele se va fi eliberat. Lăsați-le să se răcească în tavă timp de cel puțin 15 minute.
Scoateți folia/hârtia de copt rămasă din tavă și scoateți batonul rezultat. Încălziți la microunde la intervale de 30 de minute până se topește, apoi turnați bucățile de ciocolată puse deoparte peste baton. Tăiați batonul în 16 pătrate de 5 x 5 cm. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Nota

Crema de bezea este destul de lipicioasă atunci când lucrați cu ea. Ungerea ușoară a paharului de măsurat și a spatulei/lingurii cu spray de gătit sau ulei vegetal va face puțin mai ușoară lucrul cu ea..

Categorii:

reţetă / Deserturi / Prăjituri / Bomboane / Aperitive / Gustări / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare