Plăcintă cu budincă de întuneric și furtună

Voturi: 1

Cum să faci plăcintă cu budincă neagră și furtunoasă

Timp: 1 oră și 20 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Plăcinta Întuneric și Furtună este o fantezie de cofetărie bazată pe faimosul cocktail alcoolic Întuneric și Furtună. Întuneric și furtună), constând din bere de ghimbir, rom negru și lime.

Baza acestei plăcinte cu alcool este o crustă de biscuiți graham zdrobiți (1 felie = o stivă de 4 biscuiți dreptunghiulari), umplută cu budincă și acoperită cu frișcă. Aroma și gustul acestei plăcinte reci cu alcool includ note de rom, ghimbir și lime, în concordanță cu ingredientele cocktailului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

14 farfurii biscuiți graham din cereale integrale
3 linguri de zahăr din trestie
1 lingură de ghimbir confiat tocat grosier + extra pentru garnitură
6 linguri (90 g) unt, topit
1 lingură de rom negru
Echipament special: pungă de patiserie cu vârf în formă de stea

Budincă de rom

3 căni de lapte integral
1,25 căni de zahăr din trestie
0,5 cană + 2 linguri amidon de porumb
6 gălbenușuri mari de ou, ușor bătute
1 lingură de ghimbir ras
1 linguriță de sare fină
3 linguri (45 g) unt, tăiat în bucăți
3 linguri de rom negru

Frișcă cu aromă de rom și lime

3 linguri de zahăr pudră
1 lingură de rom negru
1 linguriță de suc de lime
Un vârf de cuțit de sare fină
1 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, fructe confiate, ouă, lapte, cremă, zahăr pudră, zahăr brun, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, rom, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți stratul de tortPreîncălziți cuptorul la 170°C. Într-un robot de bucătărie, procesați biscuiții graham, zahărul și fructele confiate până obțineți firimituri fine. Adăugați untul și romul și mixați până se formează un amestec moale și umed. Presați amestecul pe fundul și pe marginile unei tăvi de 22 cm (9,5 in) pentru a forma o crustă.

Coaceți până când crusta se întărește, aproximativ 12-15 minute. Apoi lăsați să se răcească pe un grătar.
Preparați budincă de romAșezați o sită cu ochiuri fine deasupra unui bol. Într-o cratiță medie, amestecați laptele, zahărul brun și amidonul de porumb până se dizolvă, desfăcând orice cocoloașe. Adăugați gălbenușurile de ou, ghimbirul și sarea și amestecați. Aduceți amestecul la foc mediu-mic la fierbere, amestecând constant, și gătiți timp de aproximativ 8-10 minute. După ce s-a îngroșat, reduceți focul și gătiți încă un minut, amestecând energic.

Strecurați amestecul printr-o sită într-un bol, apăsând cu o spatulă, deoarece sita se poate înfunda. Încorporați untul în budincă, apoi romul. Turnați amestecul în forma de tort răcită. Acoperiți cu folie alimentară, lăsând-o să se odihnească pe suprafața budincii, și dați la frigider timp de aproximativ două ore pentru a se întări.
Preparați frișcă cu rom și limeÎntr-un bol mare, combinați zahărul pudră, romul, sucul de lime și sarea cu un mixer la viteză medie-mare. Adăugați smântâna groasă și bateți până se formează vârfuri tari.
Transferați frișca într-un poș de patiserie prevăzut cu vârf în formă de stea și aplicați-o pe prăjitura răcită. Decorați cu ghimbir confiat. Serviți imediat sau dați la frigider, acoperit, până a doua zi.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Rețete similare