Brioșe cu Pina Colada

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 2 ore.
Complexitate: medie
Cantitate: 12 brioșe

Brioșe cu Pina Colada - O rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru brioșe:

1,5 căni de făină de grâu premium
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de sare
2 ouă mari
3/4 cană și 1 lingură de zahăr granulat
1/4 cană zahăr brun
1/2 cană neîndulcită lapte de cocos
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță extract de cocos
1 lingură de rom negru
1/2 cană ulei vegetal rafinat (sau 1/4 cană ulei vegetal și ulei de cocos)
1 lingură de suc de lime

Pentru cremă:

1 lingură de suc de ananas
170 g (12 linguri) unt la temperatura camerei
3 căni de zahăr pudră
Un vârf de cuțit de sare
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță extract de cocos
1 lingură de rom negru
1 cană fulgi de cocos dulce
Cireșe de cocktail și umbrele de cocktail pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte de cocos, extract de vanilie, zahăr brun, suc de lămâie, zahăr pudră, Suc de ananas, fulgi de cocos, cireșe de cocktail, rom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați brioșele: Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 12 forme de brioșe cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea.

Într-un bol mare, combinați ouăle, 3/4 cană de zahăr, zahărul brun, laptele de cocos, uleiul vegetal, extractul de vanilie și extractul de cocos. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine.

Umpleți fiecare formă de brioșe cu aluat pe o suprafață de aproximativ două treimi. Coaceți în cuptor timp de 18-20 de minute.
Între timp, într-o cratiță mică, combinați romul, sucul de lime și lingura de zahăr rămasă la foc mediu. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.

Înțepați brioșele finite cu o scobitoare și, cât sunt încă calde, ungeți-le cu sirop de rom. Coaceți-le în cuptorul oprit timp de 5 minute, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet.

Între timp, pregătiți crema: Într-o cratiță mică, aduceți sucul de ananas la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 6-8 minute, până când lichidul se evaporă și rămân 2-3 linguri de sirop de ananas. Transferați siropul într-un bol mic și dați-l la frigider până când amestecul se răcește complet.
Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie până devine cremos. Reduceți viteza mixerului și încorporați zahărul pudră și sarea. Măriți viteza mixerului și bateți încă 3 minute.

Adăugați vanilia și extractul de cocos și bateți încă un minut. Apoi adăugați romul și sucul de ananas evaporat și bateți bine. Glazurați brioșele și presărați-le cu fulgi de cocos. Decorați cu cireșe și umbrele de cocktail.