Trifle de zmeură

Voturi: 6

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare englezesc cu fotografii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

16 biscuiți Savoiardi (lady fingers)
3 linguri de semințe de chia
1 și 1/3 căni de zmeură
2,5 căni de apă
1 și 3/4 căni de zahăr (în porții)
55 g (3-4 tulpini) de lemongrass, tăiat în jumătate pe lungime
3-4 linguri de vodcă
2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
8 gălbenușuri de ou
2 căni de smântână groasă
Zmeură, bucățele de ciocolată, migdale și cacao pentru decor
Echipamente suplimentare: boluri de sticlă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu biscuiți, lemongrass, semințe de chia, ciocolată, cacao, migdale, zmeură, vodcă, sirop, ouă, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați un sirop din apă și 1,5 căni de zahăr. Aduceți-le la fierbere într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați de pe foc. Adăugați lemongrass-ul și lăsați să infuzeze aproximativ 30 de minute. Amestecați jumătate de cană de zmeură, fructele de pădure zdrobite și semințele de chia. Refrigerati până când amestecul se îngroașă, până când seamănă cu gemul.
Între timp, pentru a prepara mousse-ul de zmeură, încălziți smântâna într-o cratiță până când aproape fierbe. Luați de pe foc și lăsați-o să infuzeze aproximativ 15 minute. Strecurați într-un bol. Bateți gălbenușurile de ou cu restul de 1/4 cană de zahăr și turnați-le în bolul cu smântâna. Apoi bateți din nou și puneți crema înapoi pe foc într-o cratiță curată. Amestecați până când crema se îngroașă, apoi încorporați fructele de pădure rămase și vodca.

Puneți pișcoturile de laudă pe fundul unui bol trifle, apoi adăugați un strat de dulceață de zmeură. Umpleți restul bolului cu mousse de zmeură. Lăsați să se răcească. Adăugați deasupra fructe de pădure întregi, presărați cu migdale prăjite și așchii de ciocolată.

Bateți smântâna groasă până se îngroașă, dar nu prea tare, și decorați partea de sus a desertului.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Deserturi / Prăjituri / / Bucătăria americană / Bucătărie engleză / Nigella Lawson

Rețete similare