Plăcintă cu căpșuni

Voturi: 2

Timp: 3 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 15

Am făcut acest desert îndrăgit cu un pandișpan ușor îndulcit și frișcă ușor îndulcită. Cel mai bine se servește ușor rece; lăsați-l să se încălzească puțin în timp ce bateți frișca pentru decor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort:

1 pachet (85 g) jeleu de căpșuni
225 g unt la temperatura camerei, plus puțin în plus pentru uns tava
2,5 căni de făină de grâu premium
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare fină
1 și 1/4 căni de lapte bătut bine bătut
2 lingurițe extract de vanilie
2 linguri de zahăr
3 ouă ușor bătute, tip C, la temperatura camerei

Fructe de pădure cu zahăr:

900 g de căpșuni
3 linguri de zahăr

Frișcă:

2 căni de smântână rece
2 lingurițe extract de vanilie
1 lingură de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, făină premium, aluat de biscuiți, extract de vanilie, lapte acru, ouă, cremă, dulceață

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru tort: Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-o cană gradată cu cioc, combinați laptele bătut și extractul de vanilie.
Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l la 180°C. Ungeți fundul și lateralele unei tăvi de 23 x 33 cm cu unt. Într-un mixer vertical (sau într-un bol mare cu un mixer de mână), bateți zahărul și untul la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Curățați marginile bolului, după cum este necesar.

Adăugați încet ouăle și bateți până se omogenizează complet. Reduceți mixerul la cea mai mică viteză și, cu mixerul în funcțiune, adăugați alternativ amestecul de făină în trei adăugări și laptele bătut în două, începând și terminând cu făina. Răzuiți aluatul de pe marginile bolului și amestecați bine. Turnați în tava pregătită.

Coaceți prăjitura până se rumenește, aproximativ 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată când este rotită la jumătatea timpului de coacere. Lăsați să se răcească în tavă timp de 30 de minute. Folosiți o furculiță pentru a face găuri pe toată suprafața prăjiturii.
Fierbeți un pahar cu apă și turnați-l înăuntru gelatinăPuneți amestecul de frișcă într-un bol mic și amestecați până se dizolvă complet, aproximativ 2 minute. Adăugați 1/2 cană de apă rece. Turnați acest amestec uniform peste prăjitura răcită. Refrigerati timp de 2 ore. Refrigerati un bol mare (pentru frișcă).
Pentru fructe de pădure cu zahăr: În timp ce prăjitura se răcește, curățați căpșunile de coajă și tăiați-le în sferturi. Într-un bol mediu, amestecați-le cu zahăr granulat și lăsați-le să stea până când fructele de pădure își eliberează sucul, aproximativ o oră.

Pentru frișcă: Scoateți prăjitura din frigider. Într-un bol răcit, bateți frișca cu zahărul și extractul de vanilie până devine pufoasă. Întindeți-o peste prăjitură, feliați-o și serviți cu căpșuni.