Plăcintă clasică cu mere

Voturi: 5

Fotografia preparatului: Sandy Anderson

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: medie
Porții: 6

Acest desert tradițional cu mere și scorțișoară, copt pe o crustă fragedă de aluat, durează puțin peste o oră pentru a fi preparat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină de grâu premium
1 linguriță de sare
3/4 cană de margarină
Apă cu gheață
Umplutură, vezi rețeta de mai jos
Sugestie de servire: felie caldă cu înghețată de vanilie

Umplere:

6-7 căni de mere feliate subțire (de preferință Green Golden)
1 cană de zahăr alb
1 cană de zahăr brun
1 linguriță de scorțișoară
1/2 - 1 cană de făină de grâu premium
2 linguri (30 g) unt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, scorţişoară, făină premium, înghețată de vanilie, aluat fraged

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, încorporați margarina și sarea în făină manual sau cu o formă de aluat, până când amestecul formează firimituri fine. Turnați o lingură de apă cu gheață peste amestec și frământați până când aluatul este umezit. Repetați, adăugând 6-8 linguri de apă (una câte una) până când aluatul este umezit. Încercați să nu amestecați prea mult.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l într-o bilă. Rulați o bilă într-un cerc suficient de mare pentru a încăpea într-o tavă detașabilă cu diametrul de 23-25 cm. Pentru a transfera aluatul în tavă, înfășurați-l în jurul unui sucitor și derulați-l peste tavă. Aveți grijă să nu întindeți aluatul. Tăiați-l la același nivel cu marginile tăvii. Întindeți umplutura de mere în tava tapetată, asigurându-vă că este întinsă uniform. Tăiați untul în bucăți mici și întindeți-l peste umplutură.

Întindeți aluatul rămas într-un cerc de 30 cm. Așezați-l peste umplutură. Tăiați aluatul, lăsând o bordură de 2,5 cm. Dacă doriți, creați o margine decorativă. Faceți găuri pentru ca aburul să iasă. Presărați plăcinta cu puțin zahăr și scorțișoară.

Pentru a preveni arderea marginilor, acoperiți-le cu folie. Coaceți timp de 25 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 20-25 de minute, până se rumenesc. Serviți calde cu înghețată de vanilie.

Umplutură de mere:

Într-un bol mediu, combinați merele cu zahărul brun și alb. Adăugați făina și scorțișoara și continuați să amestecați până când merele sunt complet acoperite. Porții: 4-6.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Bucătăria americană

Rețete similare