Este brânza sănătoasă?
Brânza conține diverși nutrienți esențiali organismului uman, cum ar fi calciu, vitamine și minerale. Cu toate acestea, este bogată în grăsimi, calorii și sodiu. Așadar, este sănătoasă?
Brânza conține diverși nutrienți esențiali organismului uman, cum ar fi calciu, vitamine și minerale. Cu toate acestea, este bogată în grăsimi, calorii și sodiu. Așadar, este sănătoasă?
Brânza și greutatea corporală
Brânza conține o cantitate destul de mare de grăsimi. Dacă te lupți cu greutatea, nu ar trebui să o consumi în fiecare zi. Cel puțin, alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă vă place să folosiți brânză în hamburgeri, pizza și sandvișuri calde, ar trebui să alegeți și varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece brânza bogată în grăsimi își schimbă compoziția chimică atunci când este încălzită, ceea ce nu este foarte sănătos.
Dacă ții o dietă, brânza poate fi consumată în cantități foarte mici. Este important să menții exerciții fizice și o dietă sănătoasă.
Conținutul de grăsimi și alte elemente din diferite tipuri de brânză:
Cheddar
Grăsimi – 9 g;
Proteine – 7 g;
Calciu – 204 mg;
Sodiu – 176 mg;
Calorii – 114.
Mozzarella
Grăsimi – 6 g;
Proteine – 6 g;
Calciu – 143 mg;
Sodiu – 178 mg;
Calorii – 85.
parmezan
Grăsimi – 7 g;
Proteine – 10 g;
Calciu – 336 mg;
Sodiu – 454 mg;
Calorii – 111.
Brânză albastră
Grăsimi – 8 g;
Proteine – 6 g;
Calciu – 150 mg;
Sodiu – 395 mg;
Calorii – 100.
Brânza și sănătatea inimii
Persoanele cu hipertensiune arterială pot consuma brânză, dar ar trebui să o consume cu moderație. Acest lucru se datorează faptului că brânza conține mult sodiu, sau sare, ceea ce este dăunător pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Conținutul de sodiu este de obicei menționat pe ambalajul brânzei. Dacă magazinul oferă o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu, persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să o aleagă pe aceasta. De asemenea, cei cu colesterol ridicat ar trebui să evite brânzeturile cu conținut ridicat de grăsimi.
Brânză și dinți
Brânza nu este doar bogată în sodiu, ci și în calciu, despre care se știe că întărește dinții și oasele. Calciul reglează, de asemenea, funcția musculară și coagularea sângelui, nivelurile hormonale și tensiunea arterială. Adulții cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani necesită aproximativ 900 mg de calciu zilnic, în timp ce cei peste 50 de ani necesită 1.200 mg. Organismul are nevoie constant de calciu pentru a menține oasele sănătoase și a preveni osteoporoza. Brânza conține suficient calciu pentru a menține nivelurile de calciu. Consumul de brânză reduce, de asemenea, nivelul de bacterii din gură care pot deteriora dinții.
Brânza și sarcina
Este sigur să consumi brânză în timpul sarcinii? La urma urmei, organismul are nevoie de fier, iod, calciu și folat în această perioadă. Acești nutrienți sunt necesari în special în ultimul trimestru. Începând cu a cincea lună, femeilor li se recomandă să ia 1.000 mg de calciu zilnic. Consumul a doar 30 de grame de brânză pe zi va ajuta la asigurarea faptului că organismul primește calciul necesar.
Treizeci de grame de cheddar conțin 200 mg de calciu. Acest lucru sugerează că brânza este benefică pentru femeile însărcinate. Cu toate acestea, nu toate soiurile sunt potrivite. Brânza feta moale, brie, brânza de capră și brânzeturile similare pot fi contaminate cu bacterii numite listeria. Consumul de brânză contaminată poate fi dăunător sănătății femeii însărcinate și a fătului. Prin urmare, în timpul sarcinii ar trebui consumate doar brânzeturi tari.
Brânza ca sursă de proteine
Pe lângă calciu, brânza este bogată în proteine. Această proteină este ușor absorbită de organism, așadar nu suprasolicită sistemul digestiv. Brânza este benefică pentru cei care desfășoară activități fizice, deoarece promovează recuperarea musculară și este benefică și pentru copii.
Intoleranță la brânză și lactoză
Este un fapt cunoscut că unii oameni sunt intoleranți la lactoză. În timp ce unii pot consuma cantități destul de mari de produse lactate înainte de a se simți rău, alții nu pot tolera o picătură de lactat sau o singură bucată de brânză. Dacă știi că ești intolerant la lactoză, nu ar trebui să mănânci nici brânză.
Totuși, pe măsură ce brânza se învechește, lactoza sa se transformă treptat în acid lactic. Persoanele care au intoleranță la produsele lactate nu le pot digera din cauza lipsei enzimei lactaze. Cu toate acestea, ele pot digera acidul lactic destul de bine. Totuși, acest lucru se aplică doar celor cu intoleranță foarte ușoară la lactoză.
Brânză și hormoni
Brânza este făcută din laptele de vaci, capre, bivolițe și alte animale. Cu toate acestea, laptele pe care îl cumpărăm din magazine este foarte diferit de laptele pe care îl obținem de la ferme. În zilele noastre, vacile nu mai sunt crescute exclusiv pe pășune. Li se injectează diverse antibiotice și hormoni, care pot fi, de asemenea, transferați în lapte. Deoarece brânza este făcută din lapte, toate aceste medicamente pot ajunge în brânză.
Brânza și vegetarianismul
Deoarece vegetarienii se abțin de la produsele din carne, mulți se confruntă cu deficit de vitamina B12, care poate duce la anemie pernicioasă. Brânza conține cantități mari de vitamina B12, așa că poate fi benefică pentru vegetarieni.
Așadar, după cum vedem, brânza nu este bună sau rea pentru toată lumea. Ar trebui consumată cu moderație pentru a evita excesul de greutate și hipertensiunea arterială. Brânza este bună și pentru dinți. Dieta trebuie să fie echilibrată și moderată.
Brânza și greutatea corporală
Brânza conține o cantitate destul de mare de grăsimi. Dacă te lupți cu greutatea, nu ar trebui să o consumi în fiecare zi. Cel puțin, alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă vă place să folosiți brânză în hamburgeri, pizza și sandvișuri calde, ar trebui să alegeți și varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece brânza bogată în grăsimi își schimbă compoziția chimică atunci când este încălzită, ceea ce nu este foarte sănătos.
Dacă ții o dietă, brânza poate fi consumată în cantități foarte mici. Este important să menții exerciții fizice și o dietă sănătoasă.
Conținutul de grăsimi și alte elemente din diferite tipuri de brânză:
Cheddar
Grăsimi – 9 g;
Proteine – 7 g;
Calciu – 204 mg;
Sodiu – 176 mg;
Calorii – 114.
Mozzarella
Grăsimi – 6 g;
Proteine – 6 g;
Calciu – 143 mg;
Sodiu – 178 mg;
Calorii – 85.
parmezan
Grăsimi – 7 g;
Proteine – 10 g;
Calciu – 336 mg;
Sodiu – 454 mg;
Calorii – 111.
Brânză albastră
Grăsimi – 8 g;
Proteine – 6 g;
Calciu – 150 mg;
Sodiu – 395 mg;
Calorii – 100.
Brânza și sănătatea inimii
Persoanele cu hipertensiune arterială pot consuma brânză, dar ar trebui să o consume cu moderație. Acest lucru se datorează faptului că brânza conține mult sodiu, sau sare, ceea ce este dăunător pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Conținutul de sodiu este de obicei menționat pe ambalajul brânzei. Dacă magazinul oferă o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu, persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să o aleagă pe aceasta. De asemenea, cei cu colesterol ridicat ar trebui să evite brânzeturile cu conținut ridicat de grăsimi.
Brânză și dinți
Brânza nu este doar bogată în sodiu, ci și în calciu, despre care se știe că întărește dinții și oasele. Calciul reglează, de asemenea, funcția musculară și coagularea sângelui, nivelurile hormonale și tensiunea arterială. Adulții cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani necesită aproximativ 900 mg de calciu zilnic, în timp ce cei peste 50 de ani necesită 1.200 mg. Organismul are nevoie constant de calciu pentru a menține oasele sănătoase și a preveni osteoporoza. Brânza conține suficient calciu pentru a menține nivelurile de calciu. Consumul de brânză reduce, de asemenea, nivelul de bacterii din gură care pot deteriora dinții.
Brânza și sarcina
Este sigur să consumi brânză în timpul sarcinii? La urma urmei, organismul are nevoie de fier, iod, calciu și folat în această perioadă. Acești nutrienți sunt necesari în special în ultimul trimestru. Începând cu a cincea lună, femeilor li se recomandă să ia 1.000 mg de calciu zilnic. Consumul a doar 30 de grame de brânză pe zi va ajuta la asigurarea faptului că organismul primește calciul necesar.
Treizeci de grame de cheddar conțin 200 mg de calciu. Acest lucru sugerează că brânza este benefică pentru femeile însărcinate. Cu toate acestea, nu toate soiurile sunt potrivite. Brânza feta moale, brie, brânza de capră și brânzeturile similare pot fi contaminate cu bacterii numite listeria. Consumul de brânză contaminată poate fi dăunător sănătății femeii însărcinate și a fătului. Prin urmare, în timpul sarcinii ar trebui consumate doar brânzeturi tari.
Brânza ca sursă de proteine
Pe lângă calciu, brânza este bogată în proteine. Această proteină este ușor absorbită de organism, așadar nu suprasolicită sistemul digestiv. Brânza este benefică pentru cei care desfășoară activități fizice, deoarece promovează recuperarea musculară și este benefică și pentru copii.
Intoleranță la brânză și lactoză
Este un fapt cunoscut că unii oameni sunt intoleranți la lactoză. În timp ce unii pot consuma cantități destul de mari de produse lactate înainte de a se simți rău, alții nu pot tolera o picătură de lactat sau o singură bucată de brânză. Dacă știi că ești intolerant la lactoză, nu ar trebui să mănânci nici brânză.
Totuși, pe măsură ce brânza se învechește, lactoza sa se transformă treptat în acid lactic. Persoanele care au intoleranță la produsele lactate nu le pot digera din cauza lipsei enzimei lactaze. Cu toate acestea, ele pot digera acidul lactic destul de bine. Totuși, acest lucru se aplică doar celor cu intoleranță foarte ușoară la lactoză.
Brânză și hormoni
Brânza este făcută din laptele de vaci, capre, bivolițe și alte animale. Cu toate acestea, laptele pe care îl cumpărăm din magazine este foarte diferit de laptele pe care îl obținem de la ferme. În zilele noastre, vacile nu mai sunt crescute exclusiv pe pășune. Li se injectează diverse antibiotice și hormoni, care pot fi, de asemenea, transferați în lapte. Deoarece brânza este făcută din lapte, toate aceste medicamente pot ajunge în brânză.
Brânza și vegetarianismul
Deoarece vegetarienii se abțin de la produsele din carne, mulți se confruntă cu deficit de vitamina B12, care poate duce la anemie pernicioasă. Brânza conține cantități mari de vitamina B12, așa că poate fi benefică pentru vegetarieni.
Așadar, după cum vedem, brânza nu este bună sau rea pentru toată lumea. Ar trebui consumată cu moderație pentru a evita excesul de greutate și hipertensiunea arterială. Brânza este bună și pentru dinți. Dieta trebuie să fie echilibrată și moderată.
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
