Care ceai este mai sănătos: verde sau oolong?

Ceaiul este, fără îndoială, cea mai populară băutură, după apă. Unii oameni îl beau fierbinte, în timp ce alții îl preferă rece sau chiar cu gheață.

Ceaiurile verde și oolong sunt considerate cele mai benefice tipuri de ceai. Să aruncăm o privire mai atentă.

Ceai verde

Ceaiul verde este obținut din aceleași plante ca și ceaiul negru, dar este procesat diferit. Frunzele recoltate sunt uscate și fermentate. Fermentația este procesul cheie în producerea ceaiului.

Frunzele de ceai conțin polifenoli, care promovează formarea de antioxidanți în corpul uman. Cu cât frunzele sunt fermentate mai mult timp, cu atât rămân mai puțini polifenoli. Pentru a produce ceai negru, frunzele trec printr-o fermentație foarte lungă. Cât despre ceaiul verde, Ceai chinezesc, este mai întâi aburit și apoi fermentat. Această prelucrare păstrează mai mulți polifenoli, ceea ce îl face considerat mai benefic.

Ceai Oolong

ÎN oolongLa fel ca ceaiul verde, ceaiul oolong conține polifenoli. Prin urmare, nu este mai puțin benefic. Este cultivat în China și Taiwan. Ceaiul oolong chinezesc are o culoare închisă și o aromă lemnoasă. Ceaiul oolong taiwanez are o aromă dulce, fructată și florală și poate varia în culoare în funcție de zona climatică în care a fost cultivat.

Ceaiul Oolong diferă de ceaiul verde prin procesul de fermentare și uscare ulterioară. Este renumit pentru longevitatea și beneficiile sale pentru pierderea în greutate.

Acum haideți să comparăm aceste două ceaiuri.

1. În ceea ce privește prezența antioxidanților, ceaiul oolong conține mai mulți decât ceaiul verde.

2. Procesul de fermentare a frunzelor de ceai distruge polifenolii și crește nivelul de cafeină. Atât ceaiul oolong, cât și cel verde conțin foarte puțină cafeină.

3. Frunzele de ceai Oolong sunt ofilite după cules și apoi prăjite rapid. Acest proces nu elimină complet polifenolii. Ceaiul verde este uscat imediat, deci conține mult mai mulți polifenoli.

4. Fermentația este esențială pentru ca frunzele de ceai să-și dezvolte aroma. Ceaiul negru este cu adevărat delicios după fermentare, dar durează foarte mult timp să fermenteze. Ceaiul verde și ceaiul oolong sunt mai puțin intense, dar ambele au proprietăți de întinerire și ajută la combaterea obezității.

5. Conform cercetărilor, ceaiul oolong este mai eficient în lupta împotriva excesului de greutate decât ceaiul verde, deși rezultatele tuturor studiilor efectuate sunt extrem de controversate.

Per total, când vine vorba de gust, oolong-ul este cu siguranță superior. Dar în ceea ce privește ceaiul mai sănătos, atât ceaiul oolong, cât și ceaiul verde sunt bune.