15 alimente pe care ar trebui să le ții mereu la congelator

Unele alimente ar trebui depozitate exclusiv în congelator. Congelarea nu numai că previne alterarea lor și economisește bani, dar păstrează și un nivel maxim de nutrienți.

Mai jos este o listă cu 15 alimente pe care le poți, și poate chiar ar trebui, să le păstrezi în congelator.

1. Nuci și făină de nuci

Deoarece aceste alimente conțin mult ulei, devin rapid rânced. Cel mai bine este să le păstrați la congelator, cu excepția cazului în care intenționați să le folosiți imediat după cumpărare. Arahidele, nucile, nucile pecan și caju pot fi congelate. nuci de macadamia, alune de pădure și migdale. Nucile pot fi decojite sau nu. Pur și simplu înfășurați-le într-o pungă de plastic și puneți-le la congelator.

2. Ierburi

Tocați mărunt rozmarinul, oregano, salvia sau cimbrul. Puneți ierburile într-o tavă pentru cuburi de gheață, adăugați ulei de măsline extravirgin și congelați-le peste noapte. Apoi, scoateți cuburile de gheață rezultate din tavă, puneți-le într-o pungă de plastic și puneți-le înapoi în congelator. Dacă este necesar, puteți scoate un cub, îl puteți pune într-o tigaie și îl puteți topi la foc mic, apoi puteți prăji ceva în tigaie. Cuburile pot fi adăugate în tocănițe și supe.

3. Ghimbir

Congelarea ghimbirului este foarte ușoară. Înfășoară bucățile de ghimbir necurățate în folie alimentară și pune-le la congelator. Când trebuie să le folosești, pur și simplu scoate-le și răzuiește-le cu un cuțit. Ghimbirul congelat poate fi adăugat în supe, ceai și alte feluri de mâncare.

4. Bacon

Nu vă fie teamă să o congelați. Se dezgheață foarte repede la temperatura camerei. Tăiați slănina în felii și înfășurați fiecare felie în hârtie de copt sau de copt, apoi puneți-le într-un recipient de plastic și puneți-le la congelator. Dacă trebuie să tocați mărunt slănina pentru o mâncare, este mai ușor să o faceți dacă carnea este congelată.

5. Unt

Poți să-ți faci provizii de unt și să-l păstrezi la congelator. Pune pachetele de unt într-o pungă de plastic în prealabil pentru a preveni mirosurile neplăcute.

6. Banane coapte

Este util să congelezi bananele foarte coapte înainte de a le folosi în diverse feluri de mâncare. Pune-le în pungi, stoarcând mai întâi tot aerul. Nu pune toate bananele într-o singură pungă. Este important să nu se atingă între ele. Apoi le poți scoate și mixa într-un blender cât timp sunt încă congelate, poți adăuga iaurt și poți face un smoothie cu cremă de banane. Alternativ, le poți decongela lăsându-le la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, după care pot fi folosite în pâine cu banane sau alte produse de patiserie.

7. Fructe de pădure

Căpșunile, murele, zmeura și afinele se congelează cel mai bine. Aceste fructe de pădure sunt bogate în nutrienți și se păstrează cel mai bine în congelator. Așezați fructele de pădure pe o tavă de copt și congelați-le peste noapte. După aceea, le puteți transfera într-o pungă sau un recipient de plastic și le puteți pune înapoi în congelator. Fructele de pădure congelate pot fi adăugate în smoothie-uri, iaurturi sau cereale sau pot fi decongelate și folosite la copt.

8. Struguri

Strugurii congelați sunt o gustare excelentă. Spălați boabele, uscați-le, așezați-le pe o tavă de copt și congelați-le pentru câteva ore. După aceea, le puteți consuma imediat sau le puteți păstra în continuare la congelator într-un recipient de plastic.

9. Pâine și produse de panificație

Când congelați pâine, puneți-o mai întâi în frigider pentru a se răci. Apoi, înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o în congelator. Pâinea poate fi păstrată și ușor prăjită. De asemenea, puteți congela orice produse de patiserie, fie că sunt cumpărate, fie că sunt preparate în avans, de la chifle la prăjituri de Paște.

10. Cafea

Dacă ești fan al acestei băuturi, îți sugerăm să prepari cuburi de gheață din cafea. Prepară cafea, toarne-o într-o tavă pentru cuburi de gheață și congelează-o. Apoi poți adăuga cuburile în cafeaua proaspăt preparată pentru a o răci sau pentru a prepara cafea cu gheață.

11. Suc de citrice

Stoarceți sucul de la o lămâie, lime sau portocală și congelați-l în cuburi într-o formă. Aceste cuburi pot fi apoi adăugate în ceai cu gheață sau limonadă sau folosite în rețete care necesită suc de lămâie, lime sau portocală.

12. Lapte și iaurt

Laptele poate fi cumpărat vrac, la fel ca untul, și congelat. Pur și simplu turnați-l într-un recipient de plastic, dar nu până la capăt, apoi congelați-l. La decongelare, refrigerați mai întâi laptele. Dacă textura acestuia devine prea granuloasă după congelare, îl puteți adăuga în laptele necongelat. În ceea ce privește laptele acru, majoritatea rețetelor necesită cantități foarte mici, deci nu este nevoie să congelați mult. Turnați o lingură în fiecare cavitate a unei tăvi pentru cuburi de gheață și puneți tava la congelator peste noapte. A doua zi, scoateți cuburile de lapte acru congelate din tavă, puneți-le într-o pungă și puneți-le înapoi în congelator. La decongelare, la fel ca laptele, laptele acru trebuie refrigerat mai întâi înainte de a fi scos complet.

13. Paste congelate

Pentru a preveni lipirea pastele fierte la reîncălzire, cel mai bine este să le puneți mai întâi la congelator. Pentru a le decongela, le puteți încălzi mai târziu la microunde sau pur și simplu turnați sos picant peste ele.

14. Orez fiert și alte cereale

Când sunt încălzite, pot suferi aceleași efecte ca pastele. Prin urmare, după gătire, orezul și cerealele trebuie răcite, puse într-un recipient de plastic și puse la congelator. Dezghețarea trebuie făcută în același mod, la microunde sau prin adăugarea unei cantități mici de apă în tigaie.

15. Ciocolată de casă sau fursecuri obișnuite

Fursecurile shortbread se păstrează mai bine la congelator. Răciți-le complet imediat după coacere, puneți-le într-o pungă sau recipient cu capac și puneți-le la congelator. Când le decongelați, puneți-le mai întâi în frigider și apoi scoateți-le. De asemenea, puteți încerca să le consumați congelate. Fursecurile cu ciocolată sunt deosebit de delicioase congelate.