Nuga de nucă Divinity

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 60 de trufe

Divinity este un desert american popular pe bază de nuga, preparat cu nuci. Se prepară prin adăugarea de sirop de zahăr fierbinte la albușuri de ou bătute. Umiditatea joacă un rol cheie în prepararea desertului: cu cât umiditatea este mai mică, cu atât nuga se va întări mai bine. De asemenea, asigurați-vă că aveți la îndemână un termometru pentru bomboane pentru a vă asigura că siropul este încălzit la temperatura potrivită. Această rețetă de Divinity folosește două tipuri de nuci - alune și nuci pecan - pentru o aromă mai bogată. Asigurați-vă că vă ungeți bine mâinile în timp ce lucrați cu nuga, deoarece va fi foarte lipicioasă, dar rezultatele merită - nu degeaba „Divinity” se traduce prin „divinitate”.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de zahăr granulat
1 cană de sirop de porumb ușor
3 albușuri de ou
2 linguri de alune de pădure sau nuci pecan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, sirop de porumb, alune de pădure, nuci pecan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați 4 căni de zahăr granulat, 1 cană de sirop de porumb ușor și 3/4 cană de apă într-o cratiță, apoi încălziți la foc mediu, fără amestecare, până când amestecul atinge 120°C (250°F) pe un termometru pentru bomboane.
Bateți 3 albușuri de ou până se formează vârfuri tari; stropiți albușurile cu siropul fierbinte și bateți până se formează vârfuri tari. Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie și 2 căni de alune de pădure tocate.