Brioșe cu viziuni fantomatice

Voturi: 6

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Pentru a avea o sărbătoare distractivă de Halloween, este important nu doar să te gândești la costum și decorațiuni, ci și să iei în considerare cu atenție detalii precum dulciurile. Coace aceste brioșe tematice cu fantome fermecătoare pentru invitații tăi. Sunt super ușor de făcut și vor crea o atmosferă festivă. Începe cu brioșe cu vanilie, netezește partea de sus, aplică un fundal de ciocolată neagră și așează un cerc de ciocolată albă lichidă în centru. Folosește o scobitoare pentru a crea o coadă, desenează ochii și o gură, iar fantomele tale sunt gata. Această tehnică simplă de pictare a fantomelor cu ciocolată poate fi folosită nu numai pe brioșe, ci și pe prăjituri și fursecuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de făină premium
1 și 1/4 lingurițe de praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
110 g unt înmuiat
1 cană de zahăr granulat
2 ouă mari la temperatura camerei
2 lingurițe extract de vanilie
2/3 cană lapte integral la temperatura camerei
1 cană de chipsuri de ciocolată neagră
3/4 linguri granule de ciocolată albă
5,5 lingurițe ulei de cocos rafinat sau margarină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată neagră, ciocolată albă, ulei de cocos, lapte, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă metalică pentru brioșe cu capacitate de 12 recipiente cu forme de hârtie.
Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol, cu un mixer la viteză medie-mare, bateți untul și zahărul până devin pufoase, aproximativ 4 minute. Încorporați ouăle unul câte unul, răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Încorporați vanilia. Reduceți viteza mixerului la medie-mică. Încorporați jumătate din amestecul de făină, apoi tot laptele, apoi făina rămasă și frământați până obțineți un aluat.

Turnați aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi. Coaceți, rotind formele la jumătatea timpului de coacere, până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată, aproximativ 18-20 de minute. Transferați forma pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute, apoi scoateți brioșele din formă și lăsați-le să se răcească complet. Folosind un cuțit zimțat, tăiați partea de sus a brioșelor pentru a le aplatiza.
Puneți ciocolata neagră și ciocolata albă în două boluri separate. Adăugați 4 lingurițe de ulei de cocos peste ciocolata neagră și restul de 1,5 lingurițe de ulei de cocos peste ciocolata albă. Încălziți fiecare bol de ciocolată la microunde la putere medie, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când compoziția devine fină și lichidă.
Lucrând cu câte o brioșă pe rând, puneți o lingură cu vârf de ciocolată neagră pe suprafață, întinzând-o uniform cu dosul unei linguri. Cât timp ciocolata neagră este încă umedă, puneți o linguriță de ciocolată albă în centru. Înfigeți o scobitoare sau o țepușă de lemn din centrul ciocolatei albe spre exterior pentru a crea o „coadă”. Repetați cu brioșele rămase.
Dacă este necesar, reîncălziți ciocolata neagră până când devine din nou lichidă. Puneți ciocolata într-o pungă de plastic cu fermoar, tăiați un colț și desenați două puncte mici de ciocolată neagră peste fantomele albe, creând ochi. Desenați un al treilea punct de două ori mai mare pentru a-l pune pe gură. Lăsați ciocolata să se întărească timp de 10 minute înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Halloween / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Prăjituri / / Bucătăria americană

Rețete similare