Plăcintă cu alunecări de teren

Voturi: 1

18+ Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății!

Timp: 7 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 plăcintă (23 cm)

În copilărie, toată lumea făcea prăjituri din noroi. Acum puteți trece la un nivel superior și puteți face o plăcintă cu noroi numită „Mudslide” pentru o petrecere. Mâncarea este adesea atribuită bucătăriei americane. Acest desert alcoolic este perfect pentru orice perioadă a anului, dar este deosebit de savuros vara, deoarece practic nu necesită cuptor și se servește rece.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Mix de cocktail

1/3 cană de lichior de cafea, cum ar fi Kahlua
1/3 cană lichior de cremă, de exemplu, cremă irlandeză Baileys
1/3 cană de vodcă

Crustă de biscuiți cu ciocolată

2 linguri de boabe de espresso acoperite cu ciocolată (aproximativ 16)
2 linguri de zahăr
20 buc. fursecuri cu napolitane cu ciocolată
4 linguri (60 g) unt, topit

Fondant și umplutură

1 cană fierbinte, gata preparată sos de ciocolată
1.000 ml înghețată de cafea

Frișcă

2 linguri de sirop de porumb
2 lingurițe de cacao
1 cană de smântână groasă
Echipament special: pungă de patiserie cu vârf mare în formă de stea

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lichior de cafea, Lichior Baileys, vodcă, cafea, zahăr, fursecuri de napolitană, fursecuri cu ciocolată, unt, sirop de ciocolată, înghețată, înghețată de cafea, sirop, cacao, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru mixul de cocktail: Amestecă lichiorul de cafea, lichiorul de smântână și vodca.
Pentru blatul de biscuiți cu ciocolată: Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați generos o tavă de copt cu diametrul de 23 cm cu spray de gătit.

Într-un robot de bucătărie, mixați boabele de cafea și zahărul până se măcină fin. Adăugați fursecurile cu ciocolată și mixați până se măcină fin. Turnați untul topit și mixați până când firimiturile sunt umede. Întindeți amestecul în tava pregătită, apăsându-l ferm pe fund și pe laterale. Coaceți până se întărește, aproximativ 8 minute (dacă crusta se ridică, o puteți apăsa cu o lingură). Lăsați prăjitura să se răcească complet pe un grătar.
Pentru fondant și umplutură: Încălziți sosul de ciocolată la microunde până devine lichid, aproximativ 1 minut. Încorporați 3 linguri de mix pentru cocktail cu un tel.
Lăsați înghețata să stea la temperatura camerei timp de 5 minute. Folosind un cuțit mare cu zimțeală, tăiați un sfert din înghețată, scoateți ambalajul și puneți-l într-un blender. Adăugați 0,5 căni + 2 linguri de mix pentru shake și mixați până obțineți consistența unui milkshake foarte gros. Turnați imediat conținutul blenderului peste prăjitura răcită și congelați timp de 15 minute.
Folosind o spatulă oblică, întindeți glazura peste plăcintă. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-o înapoi în congelator. Congelați plăcinta până când este complet înghețată, cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Pentru frișcă: În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul de tip tel, bateți siropul de porumb, pudra de cacao și celelalte 3 linguri de mix pentru cocktail la viteză medie până se omogenizează. Turnați smântâna groasă, măriți viteza la mediu-mare și continuați să bateți până se formează vârfuri tari. Transferați frișca într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mare în formă de stea, faceți spirale decorative pe prăjitură și puneți-o înapoi la congelator până la servire.