Sopapillas
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 191, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 3 mg, sodiu 112 mg, zahăr 13 G.
Calorii 191, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 3 mg, sodiu 112 mg, zahăr 13 G.
Nu poți să nu te îndrăgostești de aceste gogoși mexicane vaporoase cu un topping crocant de zahăr și scorțișoară! Gogoșile în sine nu sunt extrem de dulci, dar toppingul și o notă de miere le transformă într-o adevărată delicatesă. Savurează aceste sopapillas calde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sopapilla
- 2/3 cană lapte integral
- 2 linguri de zahăr granulat
- 2,5 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 3 linguri de untură de porc
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță de sare grunjoasă
Topping
- 1 cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- Miere de stropit
- Echipament specialtermometru pentru prăjit, ulei vegetal pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, untură, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Sopapilla:
Într-o cratiță mică, încălziți laptele și zahărul la foc mic până când zahărul se dizolvă și laptele este cald la atingere. - În bolul unui mixer vertical prevăzut cu cârlig pentru aluat, adăugați făina, untura, praful de copt și sarea. Mixați timp de 1 minut. În timp ce mixați la viteză medie, turnați amestecul de lapte cald. Mixați până când aluatul formează o bilă. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- Turnați 5 cm de ulei într-un ceaun și încălziți-l la 190°C. Acoperiți tava de copt cu prosoape de hârtie.
- Topping:
Într-un bol mediu, combinați zahărul și scorțișoara; dați deoparte. Tapetați o suprafață de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi de 15x30 cm, cu o grosime de aproximativ 0,3 cm. Tăiați aluatul în pătrate de 5 cm și prăjiți-le în tranșe de câte 6, până se rumenesc, aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte. - Folosind o lingură cu crestătură, scoateți sopapillas fierbinți din ulei și transferați-le pe o tavă de copt acoperită cu prosoape de hârtie. Presărați sopapillas cu zahăr cu scorțișoară și amestecați pentru a le acoperi. Transferați pe un platou de servire și stropiți cu miere. Serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
