Maimuță fondantă pe bază de bezea
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Chiar și un cofetar începător poate face fondant de bezea de casă cu această rețetă. Tot ce ai nevoie sunt bezele, apă și zahăr pudră. Pentru a asambla aceste maimuțe adorabile, ia niște colorant alimentar în gel - maro, maro deschis și negru - și urmează instrucțiunile detaliate. Aceste maimuțe sunt decorațiunea perfectă pentru brioșe, la o petrecere pentru copii sau la un eveniment tematic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 140 g mini bezele (2 și 2/3 căni)
- 220 g zahăr pudră, cernut (2 căni), + mai mult după cum este necesar
- Grăsime vegetală pentru cofetărie, după cum este necesar
- Colorant alimentar în gel maro, negru și maro deschis
- Echipament specialmănuși de unică folosință, pensulă mică, vârf rotund pentru poș de patiserie cu diametrul de 1 cm, vârf rotund pentru poș de patiserie cu diametrul de 2 cm, 6 cănițe mici
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați bezele cu 1,5 lingurițe de apă într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți la intervale de 30 de secunde, amestecând, până când se topesc și devin omogene, aproximativ 1,5 minute.
- Adăugați aproximativ trei sferturi din zahărul pudră cernut în amestecul de bezele topite și amestecați. După ce amestecul devine prea tare, ungeți suprafața de lucru și mâinile cu grăsime vegetală (sau puneți mănuși de unică folosință unse) și răsturnați amestecul pe suprafața de lucru. Frământați, adăugând puțin câte puțin restul de zahăr pudră, până când fondantul este foarte neted, nelipicios și își păstrează forma. Folosiți fondantul imediat sau ungeți-l ușor cu grăsime vegetală, înfășurați-l strâns în folie alimentară și depozitați-l într-o pungă etanșă sau într-un recipient închis ermetic la temperatura camerei timp de câteva zile.
- Separați aproximativ 30 g de fondant (aproximativ 2 linguri) și puneți-o deoparte. Colorați bucata mai mare de fondant maro (7-8 picături de colorant alimentar gel), rulând și frământând pentru a distribui uniform culoarea. Adăugați puțin zahăr pudră dacă umezeala colorantului alimentar a făcut fondantul prea moale. Purtați mănuși de unică folosință și spălați-vă bine pe mâini între culori pentru a evita amestecarea lor. Ciupiți o bucată foarte mică din bucata de 30 g și colorați-o cu o cantitate mică de colorant alimentar negru, adăugând mai mult zahăr pudră, dacă este necesar. Colorați bucata rămasă de 30 g maro deschis (aproximativ 2 picături de colorant alimentar), adăugând mai mult zahăr pudră, dacă este necesar.
- Capete, urechi și labe de maimuță:
Împărțiți fondantul maro în 6 bucăți. Împărțiți fiecare bucată într-o bucată mare (două treimi) și o bucată mică (o treime). Modelați bucățile mari într-o formă ovală pentru cap. Ciupiți câte o bucată mică din fiecare dintre bucățile mici. Adunați-le și întindeți-le cu un sucitor uns până la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Decupați 12 urechi folosind un vârf cu diametrul de 1 cm. Faceți o adâncitură în fiecare ureche cu dosul unei pensule. Umeziți vârfurile capetelor cu puțină apă și lipiți urechile. Împărțiți bucățile mici de fondant rămase în 2 bucăți și întindeți picioare lungi. - Așezați pătrate de hârtie pergament pe pahare inversate. Apăsați două labe împreună pentru a forma un V. Așezați labele pe pahare astfel încât să atârne în jos. Apăsați capetele pe partea superioară a brațelor. Întindeți bucăți de fondant maro deschis cu un sucitor uns cu ulei până când au o grosime de aproximativ 0,5 cm. Decupați câte doi ochi din fiecare bucată folosind un vârf de tăiere cu diametrul de 1 cm. Decupați un nas folosind un vârf de tăiere cu o bază de 2 cm. Extindeți ușor nasurile pentru a crea ovale. Umeziți ușor partea din față a capului cu apă. Lipiți nasurile și faceți nările cu o scobitoare de lemn. Folosiți baza rotunjită a vârfului de tăiere pentru a face o adâncitură ca un zâmbet. Atașați ochii maro deschis deasupra nasului. Rulați bile mici de fondant negru pentru pupile și apăsați-le pe ochi. Lăsați maimuțele să se usuce, descoperite, peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
