Tocătoare din lemn vs. plastic: Care sunt mai bune?

Bucătăriile moderne folosesc atât tocătoare din lemn, cât și din plastic. Care este mai bună? Pentru a răspunde la această întrebare, luați în considerare următoarele aspecte.

1. Igienă

Tocătoarele din lemn sunt poroase, ceea ce le face mai ușor de penetrat pentru bacterii. Cu toate acestea, bacteriile nu se dezvoltă și nu se înmulțesc pe un tocător din lemn. Suprafața unui tocător din plastic este neporoasă, așa că bacteriile nu rămân după spălare. În acest sens, un tocător din plastic este mai bun. Cu toate acestea, urmele de cuțit rămân pe un tocător din lemn după utilizare. Aceste urme rămân și pe un tocător din plastic. Cu toate acestea, zgârieturile și tăieturile de pe un tocător din lemn se vindecă în timp, în timp ce pe un tocător din plastic nu se vindecă, așa că bacteriile pot începe să se înmulțească în ele.

2. Durata de viață

Tocătoarele din lemn durează mai mult decât cele din plastic. Se recomandă înlocuirea periodică a celor din plastic, deoarece zgârieturile le pot îngreuna lucrul cu ele. Tocătoarele din lemn pot fi folosite pe termen nelimitat. Nu uitați să nu le înmuiați în apă, deoarece acest lucru poate deforma lemnul.

3. Aspect

Tocătoarele moderne sunt toate foarte frumoase. Cele din plastic sunt deosebit de bune. Sunt disponibile într-o gamă largă de culori, dimensiuni și forme. Tocătoarele din plastic sunt ușoare și arată mai elegant decât cele din lemn.

4. Spălare

Când vine vorba de curățarea tocătoarelor, cele din lemn au avantajul. Problema este că zgârieturile și tăieturile de pe tocătoarele din plastic le fac dificil de curățat. Cu toate acestea, tocătoarele din plastic pot fi înmuiate în mașina de spălat vase, ceea ce nu se poate spune despre cele din lemn. Totuși, pentru a scăpa tocătoarele de bacterii, acestea trebuie înmuiate în apă fierbinte cel puțin ocazional, iar aici își fac simțită prezența tocătoarele din plastic.

5. Cost

Când lucrați cu un tocător din lemn, cuțitele nu se tocesc, așa că nu va trebui să le ascuțiți sau să cumpărați altele noi. Deoarece plasticul este un material mai dens decât lemnul, cuțitele se vor toci foarte des. Prin urmare, chiar dacă economisiți bani pe un tocător din plastic, tot va trebui să cheltuiți bani pe cuțite mai târziu. În orice caz, mulți consideră prețurile tocătoarelor din plastic mult mai atractive decât cele ale celor din lemn.

După cum puteți vedea, atât tocătoarele din plastic, cât și cele din lemn au multe avantaje și dezavantaje. Dacă sunteți obsedat de menținerea igienei în bucătărie, luați în considerare păstrarea a patru tocătoare în loc de una: una pentru pui, carne roșie, pește și fructe și legume. Acest lucru va asigura că tocătoarele nu vă contaminează alimentele. Materialul pe care îl folosiți pentru tocătoare depinde de preferințele dumneavoastră.