Fursecuri cu ciocolată și cireșe și trandafiri pe băț

Voturi: 2

Cum să faci fursecuri cu ciocolată și cireșe și trandafiri

Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 pop-uri

Aceste delicioase bețișoare de biscuiți cu ciocolată și cireșe, acoperite cu glazură roșie, vor arăta ca un buchet de trandafiri comestibili la petrecerea ta. Un deliciu perfect pentru o petrecere a burlacilor sau o cină festivă. Pentru a prepara aluatul, vei avea nevoie doar de unt, pudră de cacao, făină și zahăr, în timp ce extractul de cireșe se adaugă în glazură, completând perfect aroma bogată de ciocolată. Urmând rețeta pas cu pas, poți decora cu ușurință biscuiții. Așează bețișoarele într-o vază și decorează-ți masa de sărbători cu trandafiri delicioși.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2 căni de făină premium
3/4 cană zahăr pudră
1/3 cană pudră de cacao
1/4 cană de zahăr granulat
0,5 lingurițe de sare
275 g unt nesărat rece, tăiat cubulețe
2 lingurițe extract de vanilie

Glazură

2,5 căni de zahăr pudră
5 lingurițe de albuș de ou uscat
1/4 cană de apă + mai mult, după cum este necesar
0,5 lingurițe extract de cireșe
Colorant alimentar în gel roșu

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, pudră de ouă, extract de cireșe, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți niște fursecuri:

Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul pudră, pudra de cacao, zahărul granulat și sarea până se distribuie uniform. Adăugați untul și vanilia și pulsați până când amestecul devine sfărâmicios și se ține unit la apăsare. Transferați aluatul într-un bol mare și formați o bilă. Așezați-l pe o foaie de hârtie de copt. Așezați o altă foaie de hârtie de copt deasupra și întindeți aluatul la o grosime de 1 cm. Refrigerati până se întărește, aproximativ 1 oră.
Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F).

Decupați forme din aluat folosind o formă rotundă de fursecuri de 7,5 cm. Așezați-le pe două tăvi de copt netapetate, la o distanță de 5 cm una de cealaltă, apoi introduceți un băț de acadea din lemn în lateralul fiecărui cerc, introducându-l la aproximativ trei sferturi din înălțimea fursecului. Adunați resturile de aluat și dați-le la frigider până se întăresc; repetați procesul pentru a tăia mai multe fursecuri.
Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până se întăresc, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Între timp, pregătiți glazura.:

Într-un bol mare, amestecați zahărul pudră și albușurile de ou uscate. Folosind un mixer la viteză medie, încorporați apa și extractul de cireșe până se formează vârfuri moi și lucioase, aproximativ 3 minute; adăugați până la 1 lingură de apă dacă glazura este prea tare, dar nu ar trebui să fie lichidă. Nuanțați în roșu cu colorant alimentar.
Decorați fursecurile:

Transferați aproximativ 1/2 cană de glazură într-o pungă de plastic resigilabilă și tăiați un colț. Aplicați glazura în jurul marginii fiecărui fursec cu poș; puneți punga deoparte. Subțiați glazura într-un bol până când capătă consistența unui iaurt lichid, adăugând câte o linguriță de apă pe rând. Transferați într-o altă pungă de plastic resigilabilă și tăiați un colț; aplicați glazura în jurul marginilor fiecărui fursec cu poș, apoi neteziți suprafața cu dosul unei linguri sau cu o spatulă oblică. Lăsați glazura să se întărească aproximativ o oră. Aplicați glazura groasă rămasă cu poșul într-un model în formă de floare.