Enciclopedie culinară a mâncărurilor și preparatelor

Nuca pecan este o nucă oarecum asemănătoare cu nuca. Este originară din America. Miezul său se găsește în interiorul unei coji lucioase, roșiatice-maronii. În interiorul cojii

Acest articol discută despre beneficiile pentru sănătate ale papayei și cum să o consumi.

Știați că păstârnacul face parte din familia Apiaceae, la fel ca morcovii? Rădăcinile sale arată ca morcovii, dar nu sunt roșii.

Varza Napa, o legumă de origine chineză numită petsai, are frunze suculente care formează o căpățână mică. Frunzele

Aceasta este o brânză italiană tare, de culoare galben pal, făcută din lapte de oaie. Pecorino Romano are o textură densă și este sfărâmicioasă atunci când este ruptă.

Acest condiment, numit și ienibahar, piper jamaican sau piper indian, este sămânța arborelui tropical Pimenta officinalis.

Dulci, parfumate și zemoase, piersicile sunt preferatele multora. Au aproximativ dimensiunea unei mingi de tenis. Suprafața lor este catifelată și plăcută la atingere.

Berea este alcătuită din patru ingrediente principale: orz, apă, hamei și drojdie. Berea este de două tipuri: deschisă la culoare și neagră. Acestea diferă una de cealaltă.

Acesta este un ardei iute spaniol, roșu, de dimensiuni mici, de formă conică lată și cu gust ușor amar. Ardei piquillo proaspăt

Un produs tradițional de patiserie în Orientul Mijlociu. Este o pâine rotundă, plată, nedospită, făcută din făină de grâu. În Rusia și Georgia, se numește

Nu este nimic mai bun decât să bei cvas pe vreme caldă. Istoria preparării acestei băuturi a început acum opt mii de ani. Pe atunci, oamenii

Polenta este un fel de mâncare italian. Este un terci de porumb fiert în apă, de culoare galben strălucitor și cu un gust ușor dulceag. Inițial este

Plantele ale căror fructe se coc în păstăi se numesc leguminoase. Acest articol vă va învăța despre valoarea nutritivă a acestor plante. Citiți mai departe.

Roșia, sau tomata, face parte din familia mătrăgunilor, care include și vinetele, ardeii și ardeii iuți. Tehnic vorbind, roșiile sunt fructe, dar sunt în mod obișnuit...

Un articol educațional despre braconarea peștelui în ulei de măsline.

Prosciutto este o șuncă dulce și delicată. „Prosciutto” înseamnă „șuncă” în italiană, dar acum este folosit în mod obișnuit pentru a se referi la

Merlușul albastru este un pește mic, argintiu, cu carne albă, o aromă delicată și un conținut scăzut de grăsimi. Este oarecum similar cu codul, dar mai puțin costisitor.

Este un amestec uscat de condimente sub formă de pudră, care vine într-o varietate de forme, dar principalele condimente sunt scorțișoara, cuișoarele și semințele de fenicul.