Acadele de tort decadente cu brownie pe bețișoare

Voturi: 3

Cum se prepară - Acadele decadente cu brownie pe bețișoare

Fotografia preparatului: Ann Thornton

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 34 de acadele

Acadele decadente cu brownie pe bețișoare - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g de ciocolată cu lapte
150 g unt, plus puțin unt înmuiat pentru tavă
1 cană de pudră de cacao
1/2 linguriță sare de mare fină
1,3 căni de zahăr
1,25 lingurițe extract de vanilie
2 ouă la temperatura camerei
2/3 cană de făină premium
1,5 căni de chipsuri de ciocolată semidulce
Umplerefulgi de cocos, arahide zdrobite, acadele colorate
Echipament special30-40 bețișoare de acadele/bomboane (15 cm lungime)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată cu lapte, ouă, extract de vanilie, făină premium, fulgi de cocos, cacao, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți ciocolata într-un bol termorezistent, la baie de aburi. Înmuiați un băț de acadea în ciocolata topită (acest lucru va ajuta brownies-urile să se lipească mai bine). Folosind mâini curate sau mănuși de cauciuc, scoateți o lingură cu vârf de brownies. Fixați bila de brownie pe băț, astfel încât să rămână la locul ei.
Înmuiați cu grijă fiecare băț în ciocolata topită (sau întindeți-o cu o pensulă), folosind o lingură ca ghid. Puțină ciocolată ar trebui să ajungă pe băț - acest „lipici” va împiedica biluțele să cadă atunci când le mușcați.

Înmuiați „bomboanele” rezultate în diverse toppinguri la alegere. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Când toate „bomboanele” sunt gata, puneți-le la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Brownie decadent

Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Pentru a face aluatul, topiți untul într-un bol termorezistent, de mărime medie sau mare, așezat deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic.

În timp ce untul se topește într-un bain-marie, combinați pudra de cacao, sarea de mare și zahărul într-un bol separat. (Zahărul și sarea acționează ca abrazivi, îndepărtând orice cocoloașe din cacao.)

Adăugați cacaoa, zahărul și sarea în untul topit și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Amestecul ar trebui să semene cu fudge și să se desprindă ușor din bol, fiind ușor de format în bile. Luați de pe foc și așezați tigaia pe un prosop de bucătărie. Lăsați aluatul să se răcească; ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte.
În timp ce aluatul se răcește, tapetați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu hârtie de copt sau folie de aluminiu, până la margini. Lăsați încă 10 cm de hârtie sau folie pe ambele părți. Acest lucru vă va ajuta să scoateți complet brownies-urile din tavă, așa că lăsați suficientă hârtie pentru a le prinde ușor. Ungeți hârtia sau folia din abundență.
Încorporați extractul de vanilie în aluatul răcit pentru a-l subția. Adăugați ouăle unul câte unul: amestecați bine primul ou, apoi adăugați-l pe al doilea. Aluatul trebuie să fie lucios și neted.

Adăugați făina și încorporați-o complet în aluat. După ce aluatul arată complet omogen, bateți-l energic de cel puțin 45 de ori.

Acest proces nu numai că va ajuta la ameliorarea stresului, dar va face și prăjiturile mai moi. Încorporați cu grijă bucățile de ciocolată. Întindeți uniform aluatul gros, asemănător cu cel de fudge, în tava pregătită, folosind o spatulă sau cu mâinile (ungeți-vă mai întâi mâinile).
Puneți aluatul în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute, până când crusta devine crocantă și aroma umple casa. Lăsați desertul să se răcească la temperatura camerei pe un grătar metalic sau pe un prosop de bucătărie după ce îl scoateți din cuptor.

Rețetă de brownie "Decadent".

Nota:

Roagă pe cineva să te ajute să înmuiezi brownies-urile în ciocolată în timp ce faci bilele. Căldura mâinilor tale va ajuta brownies-urile să se lipească de bețișoare, iar înmuierea rapidă a bilelor va împiedica uscarea și căderea lor în ciocolată..