14 moduri de a utiliza o răzătoare cu patru laturi

Unt

Un sfat pentru brutarii nerăbdători sau uituci care nu au timp să aștepte ca untul să se înmoaie: dați un bloc de unt rece pe o răzătoare grosieră și lăsați-l să stea câteva minute. Gata! Unt la temperatura camerei, gata de adăugat în aluaturile voastre preferate de fursecuri și prăjituri.

Tăiței de legume

Pentru tăițeii de legume de casă, așezați răzătoarea pe o parte, cu găurile mari în sus. Apoi, dați dovleceii tăiați pe răzătoare, mergând pe lungime.

Pesmet

Pesmetul proaspăt prăjit adaugă crocant caserolelor, gratinurilor și pastelor. Folosește baghetele vechi de o zi, pâinea prăjită rămasă sau un sandviș uitat: rade felii sau bucăți de pâine folosind o răzătoare grosieră. (Congelarea feliilor le va întări și le va face mai ușor de rade.) Folosește pesmetul imediat sau depozitează-l într-o pungă de plastic cu fermoar; nu este nevoie să le dezgheți.

Condimente

Pentru o aromă intensă, bucătarii preferă să folosească condimente proaspăt rase în loc de cele cumpărate din magazin. Găurile fine de pe partea scurtă a răzuitorului vă permit să radeți rapid un băț de scorțișoară, o nucșoară întreagă sau o lime uscată.

Nucă de cocos proaspătă

După ce ați scurs laptele de cocos, folosiți pulpa. După ce ați îndepărtat coaja, răzuiți coaja exterioară maronie cu un curățător de legume, apoi dați bucăți mari de cocos pe o răzătoare grosieră. Presărați așchiile peste salate de fructe, adăugați-le în granola sau curry indian sau decorați un tort glazurat. Sau pur și simplu congelați fulgii de cocos într-o pungă cu fermoar pentru utilizare ulterioară.

Banane

Dă o banană congelată pe răzătoarea grosieră pentru o versiune simplă, fără lactate, de înghețată de banane. De asemenea, poți rade fructele congelate direct în aluatul de pâine cu banane.

Ciocolată

Treceți o felie de ciocolată ușor încălzită de-a lungul lamei lungi de feliere de pe o parte a răzuitorului pentru a crea spirale frumoase pentru prăjituri și produse de patiserie.

„Orez” de conopidă

Dacă nu vrei să scoți robotul de bucătărie, rade conopida folosind o răzătoare grosieră. Apoi prăjește-o cu unt sau ulei vegetal, acoperă-o și fierbe-o la foc mic până se înmoaie - este o garnitură consistentă, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ouă fierte tari

Punctul culminant al acestui preparat retro, mimosa de sparanghel, este un strat pufos de albușuri și gălbenușuri de ou. Iată cea mai ușoară modalitate de a o prepara: dați un ou curățat pe o răzătoare grosieră peste sparanghel proaspăt opărit.

Plăcinte și produse de patiserie cu umplutură

Pentru dreptunghiuri de aluat perfect uniforme, folosiți partea de jos a răzuitorului ca pe o formă mare de fursecuri (are și un mâner convenabil). Este, de asemenea, excelentă pentru tăierea biscuiților de casă.

zahăr brun

Nu aruncați zahărul brun întărit - măcinați-l până obțineți o pulbere fină folosind găurile fine și proeminente ale unei răzătoare. Apoi adăugați-l în fulgi de ovăz, cafea sau marinade.

Sos de roșii

Roșiile coapte de vară sunt atât de dulci și suculente încât gătitul lor este practic o crimă. Dați pe răzătoare o roșie mare într-un bol pentru un sos de roșii rapid. Adăugați ulei de măsline, ierburi proaspăt curățate, sare și piper și amestecați cu paste fierbinți, proaspăt fierte. De asemenea, puteți adăuga măsline tocate, ricotta proaspătă, bile de mozzarella sau capere.

Carne

Fără cotletele de vită și fileurile subțiri folosind găurile mari, ridicate, de pe partea lată a unei răzătoare.

Toast

Salvează pâinea prăjită arsă prin îndepărtarea zonelor înnegrite cu o răzătoare fină.