Supă de mahmureală

Voturi: 6

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

După o noapte lungă de petrecere, nimic nu te liniștește mai bine decât o supă caldă și bogată în arome. Vei experimenta note picante, afumate, acrișoare și cremoase. Împreună, acestea creează combinația perfectă de arome pentru o revigorare rapidă. Această supă este preparată cu mușchiuleț de porc tocat mărunt, cârnați polonezi afumați și bacon prăjit. Este plină de legume, țelină aromată și alte condimente. Smântâna se adaugă chiar la sfârșit. Prepară această supă de mahmureală cu o seară înainte pentru a o savura a doua zi. Este, de asemenea, o gustare excelentă dacă simți frig pe vreme mai răcoroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fâșii de bacon, tocate
1 cană mușchiuleț de porc tocat mărunt
1 ceapă mică, tocată mărunt
1,5 căni de roșii pasate
0,5 cană de ciuperci tocate mărunt
2 linguri de rădăcină de țelină rasă
4 tulpini de țelină, tocate
2 morcovi medii, curățați de coajă și tocați
3 căni de cartofi tăiați cubulețe
0,5 căni de cârnați afumați polonezi, tocați
2 linguri de praz tocat mărunt
1 linguriță de ienibahar
1 linguriță de frunză de dafin
1 linguriță de boia maghiară
1 cană castraveți murați tăiați cubulețe
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lingură de condimente est-europene, cum ar fi Vegeta (opțional)
3 linguri de mărar proaspăt tocat
1 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, morcov, țelină, ciuperci, praz, roșii, cârnat, slănină, cremă, ienibahar, frunză de dafin, mărar, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați 8 căni de apă într-o oală cu supă și puneți-o la foc mediu-mare. Prăjiți slănina tocată într-o tigaie, apoi transferați-o în oala cu apă.
În grăsimea de slănină topită, prăjiți mușchiul de porc și apoi ceapa. După ce s-au rumenit, adăugați-le în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați roșiile pasate, ciupercile, țelina, țelina, morcovii și puțină sare și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Apoi adăugați cartofii, cârnații, prazul, ienibaharul, foaia de dafin și boiaua maghiară și gătiți încă 15 minute.
Adăugați murăturile, usturoiul și condimentele, dacă folosiți, și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați mărarul și smântâna grasă, condimentați cu sare și piper. Poftă bună!

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Mâncăruri de toamnă / Cină / Supe / Supe de carne / Guy Fieri

Rețete similare