Floricele de porumb caramelizate cu mere uscate
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bile
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bile
Combinând o mână de floricele de porumb cu caramel, obțineți un desert crocant și uimitor, care poate fi servit ca o bomboană de casă. Migdalele feliate și chipsurile de mere uscate sunt o garnitură delicioasă pentru floricelele de porumb făcute cu aer cald. Caramelul în sine este gătit cu suc de mere și capătă o aromă fructată plăcută, cu note picante, datorită condimentelor pentru plăcintă cu mere, brandy-ului și unui vârf de cuțit de piper cayenne. Pentru a evita stricarea, folosiți suc natural de mere, fără zahăr sau alți aditivi. Separați întreaga masă crocantă în legături individuale și, odată ce s-a întărit, o puteți savura.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2/3 cană de popcorn
- 4 linguri. chipsuri de mere uscate, rupt în bucăți
- 1 cană migdale nesărate, tocate grosier
- 2 căni de suc de mere
- 2 căni de zahăr brun
- 1/4 cană de sirop de porumb ușor
- 165 g unt nesărat, tăiat în bucăți
- 1/4 linguriță de condimente pentru plăcintă cu mere
- 1 lingură de brandy de mere (opțional)
- 1/4 - 0,5 linguriță de ardei iute cayenne (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Popcorn, suc de mere, brandy de mere, condiment pentru plăcintă cu mere, chipsuri de mere, migdale, ardei iute măcinat, sirop de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați floricelele de porumb; acoperiți și gătiți, agitând tigaia, până când zgomotul de pocnituri se diminuează. Luați de pe foc și lăsați boabele rămase să pocnească încă 30 de secunde. Împărțiți floricelele de porumb pe tăvile de copt pregătite, aruncând boabele nepocnite. Presărați deasupra chipsuri de mere și migdale.
- Pregătiți caramelulÎntr-o cratiță mare cu fund gros, aduceți la fierbere sucul de mere, zahărul brun și siropul de porumb, la foc mediu. Gătiți, fără amestecare, până când amestecul devine de o culoare chihlimbarie închisă și un termometru pentru caramel înregistrează 138°C, aproximativ 30 de minute (caramelul va fierbe energic spre sfârșitul gătirii).
- Amestecați untul în caramel până se topește. Adăugați 2 lingurițe de sare și condimente pentru plăcintă cu mere. Adăugați brandy-ul de mere și ardeiul iute, dacă folosiți, și fierbeți la foc mic până se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut. Luați tigaia de pe foc.
- Turnați caramelul fierbinte peste amestecul de popcorn și amestecați bine cu două spatule de cauciuc. Lăsați să se răcească puțin, apoi împărțiți amestecul în bucăți cât timp este încă cald. Lăsați să se răcească complet.Acest fel de mâncare se asociază cu vin alb Chardonnay.
Categorii:
Rețete similare
